Name: ストルロンド 2018 トロプフルタルホフ 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099234733-18
Price: 4840 JPY
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ストルロンド 2018 トロプフルタルホフ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 1001099234733-18

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ストルロンド 2018 トロプフルタルホフ 750ml [赤] 自然派

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英字名: Storlond
ワイナリー名: トロプフルタルホフ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: メルロー
産　地: イタリア・トレンティーノアルトアディジェ
カテゴリー: VDT
タイプ: 赤
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

トロプフルタルホフという名のワイナリーで、アルトアディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあります(標高500m)。

現当主はアンドレアスディクリスティン、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培、羊も飼い(休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせています)、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック(豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用)と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てています。

ロゼマリー用のモストを取った後の、皮の比率が高くなったメルロー＆カベルネソーヴィニョンで造る赤ワイン。木樽で熟成させています。

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1997年からビオディナミを実践！
自然派「トロプフルタルホフ」が標高500mのメルローを木樽熟成させて造る赤ワイン

ストルロンド Storlond

商品情報

1997年からビオディナミを実践するアルトアディジェの生産者「トロプフルタルホフ」が、標高500mのカルダーロ湖を見下ろす畑のメルローを使用して木樽熟成で造るナチュラル赤ワインです。

皮の比率が高くなったメルローを木樽熟成

ロゼマリー用のモスト(搾り立てブドウジュース)を取った後の、皮の比率が高くなったメルローを木樽熟成させて造るワインです。

生産者情報

トロプフルタルホフ

Tropfltalhof

アルトアディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所に構えるワイナリー、トロプフルタルホフ。一族の手によって耕されてきた畑は、1980年代に現当主アンドレアスディクリスティンへと受け継がれました。「自然に対峙するのではなく、自然と共にある」というアンドレアスの言葉通り、畑でブドウを観察することに膨大な時間をかけ、自然と大地の調和と均衡の手助けをしたいと考え、1997年からビオディナミ農法を実践しています。2009年ヴィンテージまでは生産したブドウを別のワイナリーに全て販売していましたが、2010年ヴィンテージより自らワインを醸造しボトリングを開始しました。

アンドレアスが考える循環型の農業の中で「めん羊」は重要な存在で、羊が食べる牧草を自らで育て、羊の糞尿は堆肥となり畑を豊かにし、羊の肉はサラミやスペック(燻製した生ハム)となり刈られた羊の毛と共にワイナリーを支える一助となります。3つの異なるキャラクターのブドウ畑の合計は2.6ヘクタールで妻ローズマリーと2人の子供たちヴェレーナとヤコブと共に、ブドウ以外にもリンゴ、スペルト小麦、トウモロコシを栽培。傍らでアグリトゥリズモも運営し、宿泊者には農業体験と共に、家族が仕込んだ加工食品を味わってもらうことで身体全体でこの土地を感じてもらうことに努めています。

毎年異なる特徴が備わるブドウを余すことなくワインとして表現するため熟成容器にアンフォラと木樽を選んだアンドレアスは、車で30分ほどの街メッツォロンバルドにあるフォラドーリのエリザベッタ女史に紹介された、スペインの生産者のアンフォラで醸造を始めました。ワイナリーにはエレベーター以外に機械はなく、ポンプや濾過機すら使わず重力や液体の特性を活かしたワイン造りを目指しています。ワイナリー名のTropfltalhofトロプフルタルホフはこの地域の言葉で「水の滴り落ちる渓谷の農場」という意味で、川の水が干上がることもあるほど気温が高く乾燥した夏となるこのエリアの中でも、絶えず水が流れる小川がある場所を指しています。

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