トスカーナ注目の自然派「イ カンジャンティ」を楽しむオレンジ＆赤5本セットです！

イ カンジャンティは、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ地区のの中心に畑がありながら、DOCGには興味がなく、全てテーブルワインのカテゴリーでナチュラルワインを造っています。祖父母が造っていた古き良き自然派ワインを現代に蘇らせたいという情熱をもって、自由な発想でワインを造っています。

このセットでは、2つのオレンジワインと3つの赤をお楽しみ頂けます。トレッビアーノ主体に造る「コンフィーネ」と「コンフィーネ マセラート」。コンフィーネがマセラシオンが短めで、マセラートは5ヶ月間のマセラシオン。マセラシオンの時間の違いを楽しんで頂けます！

赤はプルニョーロ ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）を自由なアプローチで表現する3本！半分は赤ワインに、半分は白ワインに醸造してブレンドした個性的なワイン「ムラート」。プルニョーロジェンティーレとカナイオーロのブレンドで造る「アンビクオ」。プルニョーロ ジェンティーレとカベルネ、メルローのブレンドで造る「プロミスコ」。ノービレを思わせながら、優しくナチュラルな味わいを満喫できます。

いわゆるZ世代の「イ カンジャンティ」。祖父母の時代の古きよき伝統を現代にアジャストさせて造る魅力的なナチュラルワインをぜひお楽しみください。

オススメPOINT

●トスカーナのZ世代が発信する新しいナチュラルワイン「イカンジャンティ」の5本セット！

●トレッビアーノのオレンジワインが2本！マセラシオンの期間の違いを飲み比べて楽しめる「コンフィーネ」と「コンフィーネ マセラート」

●畑のあるヴィーノ ノービレ地区のブドウ「プルニョーロ ジェンティーレ」を自由なアプローチで表現する赤3本！「ムラート」「アンビクオ」「プロミスコ」

セット内容

コンフィーネ

手摘みで収穫した異なる品種のブドウを除梗・破砕して一緒に醸造。3日間のスキンコンタクトを施し、バスケットプレスによる手動での圧搾。その後、ステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造。引き続き、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。SO2は圧搾時に必要最小限のみ添加。

品種：トレッビアーノ、マルヴァジア

産地：トスカーナ

タイプ：白

コンフィーネ マセラート

手摘みで収穫した異なる品種のブドウを除梗・破砕して一緒に醸造。発酵タンクで果皮と共に野生酵母のみで自然に発酵。マセラシオンの期間は5ヶ月。醸造添加物は一切加えずに醸造。バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。SO2は圧搾時に必要最小限のみ添加。

品種：トレッビアーノ、ヴェルデロ

産地：トスカーナ

タイプ：白

品種：

産地：

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アンビクオ

プルニョーロ ジェンティーレとカナイオーロは別々に醸造する。手摘みで収穫したブドウは、プリニョーロ・ジェンティーレ100%全房で、カナイオーロは50%全房で、ステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵させる。醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセレーションは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、2品種をブレンドして無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。SO2は圧搾時に必要最小限のみ添加。

品種：プルニョーロ　ジェンティーレ、カナイオーロ

産地：トスカーナ

タイプ：赤

プロミスコ

手摘みで収穫したブドウは、品種毎別々にステンレスタンクで全房で野生酵母のみで自然に発酵させる。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセレーションは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロラクティック発酵と熟成。熟成後、ブレンドして無清澄、ノンフィルター、SO2も無添加で瓶詰め。

品種：プルニョーロ　ジェンティーレ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー

産地：トスカーナ

タイプ：赤

イ カンジャンティは、ウンブリアとトスカーナの境界に誕生したユニークなワイナリーです。ワイナリーを運営するマッテオとルカのストッピーニ兄弟はまだ23歳と21歳。学校でブドウ栽培やワインについて学んだことはなく、別の分野の勉強をしていました。しかし学業を修めた後、オフィスで働くよりも自然の中で自然と触れ合って働きたいと思い、家族と共に2019年にワイナリー設立し、全くゼロからスタートしました。二人は、イタリアで数多く行われるワインのイベントに参加してワインを味わってみたものの、気分が悪くなることが多く、それで、誰もが味わえるナチュラルワイン造ろうと思い立ちます。二人は、祖父母が造っていた古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと思い、祖父母から受け継いだ伝統と教えを現代にアジャストさせてナチュラルワイン造りを始めました。