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イタリア ヴェネト
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¥18,106
プロミスコ 2021 イ カンジャンティ 750ml [赤] 自然派
商品コード：
1001099248822-21
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
プロミスコ 2021 イ カンジャンティ 750ml [赤] 自然派
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- 常温
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- 可能
- 英字名
- Promiscuo
- ワイナリー名
- イ カンジャンティ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- プルニョーロ ジェンティーレ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー
- 産 地
- イタリア・トスカーナ
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社VIVIT
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
手摘みで収穫したブドウは、品種毎別々にステンレスタンクで全房で野生酵母のみで自然に発酵させる。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセレーションは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロラクティック発酵と熟成。熟成後、ブレンドして無清澄、ノンフィルター、SO2も無添加で瓶詰め。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
トスカーナの若手自然派イ カンジャンティ
果実の風味が詰まったジューシーな旨み！若い感性が造り出す飲み心地の良い赤「プロミスコ」
プロミスコ Promiscuo
商品情報
トスカーナ州ヴィーノ ノービレ地区内に誕生した若手自然派「イ カンジャンティ」が入荷です！20代前半、いわゆるZ世代のマッテオとルカのストッピーニ兄弟が古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと熱い思いで立ち上げたワイナリー。自由な発想のもと、天然酵母による自然発酵、無濾過、無清澄、醸造中も瓶詰め時もSO2は基本的には無添加（状況に応じて必要最少限のみ添加）でワインを造っています。
野生酵母による自然発酵。優しいジューシーな旨み
「プロミスコ」は、プルニョーロ ジェンティーレ70％に、カベルネソーヴィニョン20％、メルロー10％のブレンドで造る赤ワイン。手摘みで収穫後、品種ごとに別々にステンレスタンクで全房、野生酵母のみで自然発酵。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造します。マセレーションは足による櫂入れで、必要に応じてポンピングオーバーを行います。手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロラクティック発酵と熟成を行います。熟成後、ブレンドして無清澄、ノンフィルターでボトリング。瓶詰め時もSO2は添加しません。
やや濁りのあるルビーの色調。赤系果実や柑橘、ハーブのニュアンスも感じる香り。ジューシーな果実の旨みが広がる心地よい味わいが口の中を優しく広がります。抜栓後、2日目以降に豆感が出てくるので抜栓したその日に飲み切るのをお勧めします。
Promiscuoプロミスコとは、『異なる要素のミックス』という意味です。このワインのブレンドを象徴している名前です。エチケットは、マッテオとルカの父であるアルフィオを描いたデザインです。
生産者情報
イ カンジャンティ
I Cangianti
イ カンジャンティは、ウンブリアとトスカーナの境界に誕生したユニークなワイナリーです。ワイナリーを運営するマッテオとルカのストッピーニ兄弟はまだ23歳と21歳。学校でブドウ栽培やワインについて学んだことはなく、別の分野の勉強をしていました。しかし学業を修めた後、オフィスで働くよりも自然の中で自然と触れ合って働きたいと思い、家族と共に2019年にワイナリー設立し、全くゼロからスタートしました。二人は、イタリアで数多く行われるワインのイベントに参加してワインを味わってみたものの、気分が悪くなることが多く、それで、誰もが味わえるナチュラルワイン造ろうと思い立ちます。二人は、祖父母が造っていた古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと思い、祖父母から受け継いだ伝統と教えを現代にアジャストさせてナチュラルワイン造りを始めました。
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送料について
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（沖縄県：1,320円）
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