カッシーナキッコが造る上級バルベーラ、「ブリックロイラ」。グラネラアルタ同様、カステッリナルドにある南向きの畑に育つ、平均樹齢20年のバルベーラから造られます。バリック熟成させ、長期熟成にふさわしいポテンシャルを感じさせる濃密感とストラクチャーが感じられる、力強い味わいです。

ブリックロイラは、ピエモンテのカステッリナルドにある畑。カナーレで有名なマラバイラ伯爵家が所有、古くからブドウが造られてきました。石灰岩質の土壌、1つの株に2kg以上ならないよう、2回に分けて剪定を行うことで収量を落とし、房に栄養分を凝縮させます。9月末から10月の初旬にかけて、糖や酸のレベルやフェノールの熟成度を考慮しながら収穫が行われます。ゆっくりと破砕を行い、温度管理されたタンクで、できるだけ色素を抽出するようにしながら、１週間を超える期間、発酵が行われます。その後、フレンチバリックでマロラクティック発酵のためにワインは休まされます。７月になると、ワインは瓶詰めされ収穫から2年後の10月にリリースされます。

赤い果実のニュアンスの豊かで贅沢な香りがし、後にはヴァニラやリコリスのニュアンスが残ります。力強いしっかりとした骨格で非常にエレガントです。口にプラムのジャムレーズンと言った味わいが広がります。赤みの肉類や、鶏や七面鳥、中～長期熟成のチーズともよく合います。サービス温度は18度でどうぞ

「Chicu（キク）」と呼ばれた一族が手がけるロエロの名門

カッシーナ キッコの名前は、ランゲやロエロ地方で古くから親しまれてきた大家族の愛称に由来します。現在3代目を務める兄マルコと弟エンリコの祖父の代から、一族は「Chicu（キク）」と呼ばれており、その愛称がワイナリー名として受け継がれています。

ワイン造りに専念することを決意した家族の歩み

カッシーナ キッコは、初代エメスト ファチェンダ氏が1950年代にロエロの中心地カナーレ ダルバ近郊で最初の畑を購入し、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたことから歴史が始まりました。当初は農場経営やサルメリアも営んでいましたが、2代目フェデリコ ファチェンダ氏の代に「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなる」という考えから、ワイン造りに専念する道を選びました。

家族の力で進化を遂げ、伝統を守りながら進化するワイン造り

ワイナリーの近代化は1980年代に始まりました。1984年のロエロ アルネイスDOC認定をきっかけに地域全体が発展する中、フェデリコ氏は醸造設備への投資を決断。銀行に大きく頼るのではなく、少しずつ着実に設備を整えていきました。また、息子であるエンリコ氏とマルコ氏をワイナリー運営に加え、若い世代の新しい視点を取り入れながら発展を続けています。現在も家族が密接に協力しながら、伝統を守りつつ進化するワイン造りを行っています。

歴史ある畑を大切に守るカナーレの人気者

現在はロエロに40ha、モンテフォルテ ダルバに5ha、合計45haの畑を所有し、年間約35万本のワインを生産しています。畑を購入する際は「歴史あるブドウ畑を選ぶ」ことを大切にし、その土地の個性がワインに表れる畑を選び続けています。

2代目フェデリコ氏は、現在もカナーレの人々から愛される存在であり、地域を代表するリーダーの一人です。家族の伝統と堅実な経営を受け継ぎながら、カッシーナ キッコはロエロを代表する生産者として、常に高品質なワイン造りに取り組んでいます。