「長期熟成の可能なルガーナ。赤ワインを好む方にとって、とても重要なワイン」

2019年6月、レ モレッテ社の3代目オーナー、ファビオ ゼナート氏にお話を聞きました。「ルガーナリゼルヴァは一部樽醗酵させています。より厚みと豊かな味わいがあります。長期熟成させて楽しむべきワインです。2013年から造っているワインです。リゼルヴァを造ったきっかけは、とても古いヴィンテージのルガーナを見つけて飲んだ時、こんなに長く長期熟成出来るのかと気が付きました。イタリアの白ワインの中でも収穫から2年経ってリリースするワインは珍しい存在だと思います。

「白い服を纏った赤ワイン」

現在イタリアでは2015年をリリースしています。良いヴィンテージしか造りません。生産量も2～4000本しかありません。昨日2013年を飲みましたが、素晴らしい状態でしたね。ワインを保管する事がいかに大切かという事をここ日本で感じました。とあるワインジャーナリストはルガーナのワインを「白い服を纏った赤ワイン」と評しました。赤ワインを好む方にとって、とても重要なワインと言えますね」と話してくれました。

トゥビアーナ種の特徴とルガーナのテロワールを最も表現したワイン。熟した果実の繊細な香り、しっかりとしたミネラル、酸、果実味のバランスのとれた味わい。長期熟成も可能です。ステンレスタンク醗酵、天然酵母と共に12カ月間以上シュールリー。オークの新樽で数カ月間熟成、1年以上の瓶熟後リリース。生産本数2000本ほどしかありません。

ルガーナに設立された家族経営のワイナリー「レ モレッテ」

レモレッテ社は60年以上前にジーノ ゼナートによりルガーナに設立された家族経営のワイナリーです。創業当初はブドウの苗木を栽培し、販売していましたが、ジーノは同時に自分自身でもワイン醸造をしており、1981年に息子であるヴァレリオへ後を継がせました。ヴァレリオはワイン醸造により力を入れ、高品質で個性のあるワイン造りを始めました。彼の造るワインはそのミネラル感、ストラクチャー、テロワールを感じさせるエレガントな味わいが評価され、イタリア国内での知名度が上がりました。現在は3世代目であるファビオ。パオロ兄弟が父ヴァレリオと共に、創業者であるジーノの情熱、意志を引き継いでいます。

強いミネラル感を特徴とした素晴らしい白ワインが産まれるエリア

畑は30ヘクタール以上1にも及び3つのエリアに分かれています。2つはサンベネデットディルガーナに位置し、残り1つはSirmione Palace というガルダ湖に程近い農業地区に位置しています。この3つのエリアは最も固い土壌の区画で、それは時にブドウにとって極めて厳しい環境（特に水はけにおいて）を強いています。それにもかかわらず、ここは強いミネラル感を特徴とした素晴らしい白ワインの産地となっています。

山々に囲まれたガルダ湖。温暖で心地の良い気候の恩恵を受ける

レ モレッテの哲学は有機栽培と自然由来の原料により実現した調和の取れたテロワールの形成に基づいています。それぞれの生産段階において、ブドウ栽培から収穫、醸造に至るまで家族のケアを受けながら人の手によって行われ、その強い個性を持ったワインの品質を保証しています。

ルガーナDOCワインの生産エリアはガルダ湖の南側、Perschiera del Garda、Sirmione、Desenzano del Garda、Pozzolengo、そしてLunatoの町にまで及びます。このエリアの土壌はガルダ氷河の活動に運ばれた沈殿物が起源となっており、密度の高い粘土質と泥灰質の地層が特徴です。ミネラル分を持った沈殿物や湖の穏やかな気候がもたらした塩度の高い粘土質の地質はワイン生産において非常に重要な要素であり、ルガーナDOCのワインに高い品質をもたらしています。このエリアは『Terroir Viticole』において小さな奇跡として評されています。山々に囲まれたガルダ湖は温暖で心地の良い気候の恩恵を受け、素晴らしい気温がワイン醸造にとって最適な環境を高めています。