テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
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収穫は全て手摘み。温度コントロールされたタンク内で発酵、シュールリー熟成。溌剌とした黄色、リンゴや白い果実の香り、細やかな泡立ち余韻が心地よいフレッシュな味わい。
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プロセッコの造り手として高い評価を得る「たビアンカヴィーニャ」が造るプロセッコ スプマンテ エキストラ ドライです。緑がかった麦わら色。リンゴと白い果実のフルーティーなアロマがあり、とてもエレガントな香りです。非常にきめ細やかな泡で、クリーミーな味わい。フルーティーで心地よい酸味の後に、繊細なミネラル感が余韻として続きます。前菜や生魚との相性が良い、飲みやすさが特徴のプロセッコです。
2004年に設立された新しいカンティーナ。20年以上に渡ってエノロゴを務めたエンリコ・モスケッタ氏の「最高峰の一本を醸したい。」という思いを、妹のエレナとその夫がサポートする形でワイナリーをスタート。
同家の畑は、DOCGプロセッコの中でもグラン・クリュと言っても過言ではない、コネリアーノ村からヴァルドビアーデネ村までの美しい丘陵地帯に点在する。グレラ種(かつてはプロセッコ種)と呼ばれる白ブドウは、非常に生命力が強い葡萄。30年以上から80年までの古樹と丘陵地帯の斜面からの葡萄を中心に醸される。
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