テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
バローロ フォッサーティ 2018 カッシーナ アデライデ 750ml [赤]
商品コード：
4532118228497-18
![バローロ フォッサーティ 2018 カッシーナ アデライデ 750ml [赤]](/html/upload/save_image/10196552.jpg)
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
バローロ フォッサーティ 2018 カッシーナ アデライデ 750ml [赤]
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- 英字名
- Barolo Fossati
- ワイナリー名
- カッシーナ アデライデ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ネッビオーロ
- 産 地
- イタリア・ピエモンテ
- カテゴリー
- バローロDOCG
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社飯田
ラ モッラ村のクリュ フォッサーティ。完熟な状態で10月中～下旬に手摘み収穫。選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。28度以下で最低2週間の発酵。天然酵母使用。16hlの大樽にて最低24ヶ月熟成。さらに最低12ヶ月の瓶内熟成。
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フレッシュな酸と力強さが見事に調和！
カッシーナ アデライデが造るラ モッラ村のクリュバローロ「フォッサーティ」
バローロ フォッサーティ Barolo Fossati
商品情報
バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有するカッシーナ アデライデのクリュバローロ「フォッサーティ」。チェリーやイチゴのような果実の香り。パワフルさが特徴のフォッサーティのバローロながら生き生きとした酸があり、フレッシュでバランスに優れた味わいです。
ラ モッラ村のクリュ「フォッサーティ」
0.7ヘクタール所有するラ モッラ村のクリュ「フォッサーティ」の有機ブドウを使用。平均樹齢23年、標高450メートル、ディアノ砂岩と泥灰質土壌です。
有機栽培で造られた完熟のネッビオーロを10月中旬から下旬に手摘みで収穫。選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。28度以下で最低2週間の発酵をします。天然酵母使用。16ヘクトリットルの大樽にて最低24ヶ月熟成。さらに12ヶ月の瓶内熟成。
生産者情報
カッシーナ アデライデ
Cascina Adelaide
カッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロ デッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。
クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。飲み飽きない優しい味わいのバローロです。
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