バローロ屈指の銘醸地セッラルンが ダルバに構えるトスカニー直輸入バローロの造り手ボアッソ フランコのクリュバローロ リゼルヴァ「マルゲリア」2019年ヴィンテージ！通常のバローロよりも長い熟成を経ることで生まれる、複雑なアロマ、そして、セッラルンガの力強さと円熟味を感じる贅沢な味わいをお楽しみ頂けます。

バローロ屈指の銘醸地セッラルンガ ダルバのクリュ「マルゲリア」のバローロ リゼルヴァ

セッラルンガ ダルバで伝統的なバローロを造るボアッソ フランコ。セッラルンガ ダルバ村はバローロの中でも特に力強い味わいの男性的なバローロが造られることで有名で、その中でボアッソ フランコはクリュ「マルゲリア」を0.4ヘクタール所有。2019年まではノーマルと良い年にはノーマルとリゼルヴァ両方、という感じで造ってきましたが、2020年に新たなクリュバローロ「ラッツァリート」が誕生したことで、どれかひとつのクリュをリゼルヴァだけ造ることに。マルゲリアのネッビオーロが、大樽で長く熟成させることでより真価を発揮することから「マルゲリア」をリゼルヴァだけの畑とすることにしたのです。

クリュ マルゲリアは、凝灰岩質泥灰岩の粘土質土壌で標高は約300m。南西～西向きの畑です。ブドウの成長に最適なミクロクリマを持ち、樹齢の若いブドウからも素晴らしい品質のブドウが造られます。

収穫後、28度に温度管理されたステンレスタンクで12～15日間発酵後、ピエモンテの伝統的な抽出方法カッペッロ ソンメルソでさらに15日間発酵させます。これにより果皮からの色や成分をゆっくりと均一に抽出でき、優しく、かつ適したタンニンを備えたストラクチャーのしっかりしたワインになります。熟成は20ヘクトリットルの大樽で約5年間。その後、無濾過でボトリングし、さらに瓶熟成させます。

贅沢で豊かなテクスチャーの複雑味あふれる味わい

しっかりとしたルビー色。赤い果実やスパイスの魅力的な香りが広がります。飲むと贅沢で豊かなテキスチャーの複雑味あふれる味わいに驚かされます。綺麗な酸、そしてなめらかなタンニンが溶けこんだたっぷりとした果実味に包まれ、長く力強い余韻へと続いていきます。今飲んでも十分楽しめますし、寝かせることでさらに洗練された円熟味が増してきます。肉料理やジビエ、熟成させたチーズなどと合わせてお楽しみください。

セッラルンガ ダルバで厳格な力強さの中にエレガントさを感じさせる家族経営ワイナリー

セッラルンガ ダルバ村の歴史的クリュ「ガブッティ」にカンティーナを構えるボアッソ フランコ。ボアッソ家は、現オーナーのフランコ氏の祖父の代からブドウ栽培を行ってきました。1950年代、フランコの父ジュゼッペは戦争から戻り、セッラルンガ ダルバに土地を購入し、ブドウ畑、ヘーゼルナッツ、牧草地、家畜、という当時のピエモンテの典型的な複合農業で家族を養い始めます。

フランコが父ジュゼッペとともに本格的に家業の農業に参画してから、それまでの牧草地は徐々にポプラやヘーゼルナッツに植え替えられ、牧畜は完全にやめてしまいます。1980年代の半ばには収穫したブドウの一部を自分たちで醸造を開始、自らの名前のワインを造り始めます。その後、ワイナリーは発展をつづけ、現在はフランコの息子達エツィオとクラウディオが中心となってワイナリーを運営しています。

ボアッソ フランコの拠点は、当初よりセッラルンガ ダルバのクリュ ガブッティにあります（もともとカンティーナ名はボアッソ ガブッティでしたが、クリュ名をカンティーナに使うことが禁止され、ボアッソ フランコに改名）。現在、7ヘクタールの畑を所有。この中には「ガブッティ」以外に「ラッツァリート」「マルゲリア」「レ トゥルネ」とバローロのMGAに認定されているクリュも所有。クリュバローロ「ガブッティ」「ラッツァリート」「マルゲリア」を造っています。

最高品質のブドウを造るために徹底した畑仕事を行う。醸造はバローロの伝統的方法を踏襲

「偉大なワインは最高品質のブドウから生まれる」という信念から、ガブッティは畑仕事を最も大切にしています。収量を落とす、ブドウの生育状況に合わせてベストなタイミングで剪定を行い、収穫時期を正しく判断する。地味で地道な畑仕事を続けた結果、偉大なワインを造り出す最高のブドウを得ることができるのです。醸造はバローロの伝統的な25～30hlの大樽を使用。かつてマルク デ グラツィアと一緒に仕事をしていたときにバリックの使用を勧められても断り続け、今もバリックは使っていません。

『スローワイン』『ビベンダ』『ヴェロネッリ』も絶賛！

スローフードが発行するワインガイド『スローワイン』を始め、『ビベンダ』『ヴェロネッリ』などで高い評価を受けています。新たにリリースしたクリュ ラッツァリートは『ヴェロネッリ』で“偉大なるデビュー”を称えるグランデ エソルディオを獲得しています。