ヴォラヴォレメルロー 2023 カンティーナオルソーニャ 750ml [赤]

Name: ヴォラ ヴォレ メルロー 2023 カンティーナ オルソーニャ 750ml [赤]
SKU: 8032692486512-23
Price: 2816 JPY
Availability: InStock

商品コード： 8032692486512-23

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ヴォラヴォレメルロー 2023 カンティーナオルソーニャ 750ml [赤]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Vola Vole Merlot
ワイナリー名: カンティーナオルソーニャ
内容量: 750ml
品　種: メルロー
産　地: イタリア・アブルッツォ
カテゴリー: テッレディキエーティIGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: ディオニー株式会社

大人気の自然派"ルナーリア"で有名なアブルッツォ州のビオディナミ協同組合"カンティーナオルソーニャ"。そのオルソーニャからルナーリアの姉妹ブランドとなる"ヴォラヴォレ"が日本初お披露目！このワインはヴォラヴォレブランドの「メルロー」です！ビオロジックで育てたブドウを、ミツバチが触れた花粉の酵母で発酵。無濾過、無清澄でSO2も無添加です。イチゴジャムやザクロの香り。完熟ベリーにタンニンや酸が溶け込んだメルローです。

大人気の自然派ルナーリアの姉妹ブランド"ヴォラヴォレ"日本初お披露目！
蜜蜂が触れた花粉の酵母で発酵！完熟ベリーにタンニンや酸が溶け込むメルロー

ヴォラヴォレメルロー Vola Vole Merlot

商品情報

大人気の自然派"ルナーリア"で有名なアブルッツォ州のビオディナミ協同組合"カンティーナオルソーニャ"。そのオルソーニャからルナーリアの姉妹ブランドとなる"ヴォラヴォレ"が日本初お披露目！このワインはヴォラヴォレブランドの「メルロー」です！ビオロジックで育てたブドウを、ミツバチが触れた花粉の酵母で発酵。無濾過、無清澄でSO2も無添加。イチゴジャムやザクロの香り。完熟ベリーにタンニンや酸が溶け込んだメルローです。

完熟ベリーにタンニンや酸が溶け込んだ味わい

畑は標高800-900mの粘土石灰土壌。ビオロジック（認証：エコセール）で育てた樹齢15-20年のメルロー100%を使用。手摘みで収穫したブドウを、全房でステンレスタンクにて2日醸し、水平式の機械で圧搾。ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵（ピジャージュも実施）と熟成を行っています。無濾過、無清澄でSO2は無添加（トータル：3mg/L未満）です。ブラックガーネットの色調。イチゴジャムやザクロの香り、渋味のあるアタック、完熟ベリーにタンニンや酸が溶け込んだ味わいです。

イタリアの大自然と寄り添ったワイン達

カンティーナオルソーニャはアブルッツォ州のユネスコ世界遺産「マイエラ国立自然公園」の麓にあります。ルナーリアの姉妹ブランドとなる"ヴォラヴォレ"は現在7種類のワインをリリース。オーガニックのブドウを使って、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用して発酵。SO2は無添加のサンスフル仕上げです。また動物性由来の物質を使用していないビーガン認証も取得しています。ワインのエチケットはカンティーナの麓、マイエラ国立公園がコラージュされています。イタリアの大自然と寄り添ったワイン達をぜひお試しください。

ミツバチが触れた花粉の酵母から造るワインブランド

カンティーナオルソーニャは、長年、空気と水、土に敏感な生き物であるミツバチの保護に努めてきました。世界中で過去20年の間にミツバチが激減しているのは、工業化された大量生産農業や環境の悪化が原因です。化学肥料も除草剤も使用していなカンティーナオルソーニャの畑はミツバチも元気で、農家の人々にとっては受粉を助成してくれる仲間のような存在です。だからこそカンティーナオルソーニャは自然の健康状態の目印でブドウ結実を助けてくれる仲間であるミツバチに注目し、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を研究してきました。花粉の酵母でワインの発酵たどり着き完成したのが、この"ヴォラヴォレ"ブランドです。

生産者情報

カンティーナオルソーニャ

Cantina Orsogna

約300名の生産者が集う、世界有数のビオディナミ協同組合

カンティーナオルソーニャは、1964年にアブルッツォ州で35名のブドウ栽培農家によって設立された生産者協同組合です。小規模な家族経営の農家が力を合わせ、地域の農業と伝統を守ることを目的に始まり、現在は約300名の生産者が参加しています。約1500ヘクタールのブドウ畑を管理し、そのすべてが有機栽培の認証を取得。さらに、栽培面積の約50％がデメター認証を受けたビオディナミ農法で育てられており、世界有数のビオディナミワイン生産者として国際的にも知られています。

栽培から醸造までデメター認証。自然との共生を目指すワイン造り

2018年にはサンフランシスコで開催された世界ビオディナミ会議において、世界最大のデメター認証ビオディナミブドウ生産者として認定されました。ブドウの栽培だけでなく、ワインの醸造についてもデメター認証を取得していることが大きな特徴です。彼らが大切にしているのは、自然環境と地域の人々との共生です。土壌の肥沃さや生態系の多様性を守るため、堆肥や緑肥の活用、羊の放牧などを取り入れ、自然の循環を生かした農業を実践しています。また、地元の農家が代々受け継いできた知識や伝統、固有品種の保全にも力を注いでいます。

人と地域を大切に育む、多彩なワインブランド

社会貢献にも積極的で、障がいのある若者の就労や社会参加を支援するプロジェクトのほか、暴力被害を受けた女性の経済的自立と社会復帰を支える取り組みなどにも参加しています。こうした自然環境と人を大切にする姿勢のもと、ワイン造りのコンセプトに応じた複数のブランドを展開。おうちの形をしたバッグインボックスでも人気の「ルナーリア」をはじめ、ビオディナミと有機栽培にこだわるブランドを手がけています。また、シチリアのブドウから造る有機栽培、ビオディナミワイン「ルナガイア」も同組合のプロジェクトのひとつです。

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