トスカニーイタリアワイン専門店 / カンティーナオルソーニャ

カンティーナオルソーニャ

約300名の生産者が集う、世界有数のビオディナミ協同組合

カンティーナオルソーニャは、1964年にアブルッツォ州で35名のブドウ栽培農家によって設立された生産者協同組合です。小規模な家族経営の農家が力を合わせ、地域の農業と伝統を守ることを目的に始まり、現在は約300名の生産者が参加しています。約1500ヘクタールのブドウ畑を管理し、そのすべてが有機栽培の認証を取得。さらに、栽培面積の約50％がデメター認証を受けたビオディナミ農法で育てられており、世界有数のビオディナミワイン生産者として国際的にも知られています。

栽培から醸造までデメター認証。自然との共生を目指すワイン造り

2018年にはサンフランシスコで開催された世界ビオディナミ会議において、世界最大のデメター認証ビオディナミブドウ生産者として認定されました。ブドウの栽培だけでなく、ワインの醸造についてもデメター認証を取得していることが大きな特徴です。彼らが大切にしているのは、自然環境と地域の人々との共生です。土壌の肥沃さや生態系の多様性を守るため、堆肥や緑肥の活用、羊の放牧などを取り入れ、自然の循環を生かした農業を実践しています。また、地元の農家が代々受け継いできた知識や伝統、固有品種の保全にも力を注いでいます。

人と地域を大切に育む、多彩なワインブランド

社会貢献にも積極的で、障がいのある若者の就労や社会参加を支援するプロジェクトのほか、暴力被害を受けた女性の経済的自立と社会復帰を支える取り組みなどにも参加しています。こうした自然環境と人を大切にする姿勢のもと、ワイン造りのコンセプトに応じた複数のブランドを展開。おうちの形をしたバッグインボックスでも人気の「ルナーリア」をはじめ、ビオディナミと有機栽培にこだわるブランドを手がけています。また、シチリアのブドウから造る有機栽培、ビオディナミワイン「ルナガイア」も同組合のプロジェクトのひとつです。

10件の商品が見つかりました