フランチャコルタ ドサッジョ ゼロ ブリュット NV アンドレア アリチ 750ml [発泡白] 自然派

商品コード: 4562233539239-NV
フランチャコルタ ドサッジョ ゼロ ブリュット NV アンドレア アリチ 750ml  [発泡白] 自然派

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

フランチャコルタ ドサッジョ ゼロ ブリュット NV アンドレア アリチ 750ml [発泡白] 自然派

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英字名
Franciacorta Dosaggio Zero Brut
ワイナリー名
アンドレア アリチ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
シャルドネ、ピノ ネロ
産 地
イタリア・ロンバルディア
カテゴリー
フランチャコルタDOCG
タイプ
発泡白
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
テラヴェール株式会社
備考
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします

※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

ベースのワインだが平野部分ではなく、グッサーゴの丘の上の畑の葡萄から造られる。ステンレスタンクで一次発酵。酸度とミネラルを大切にするので完熟の一歩手前で収穫するが、エルブスコより遅い収穫になっている。ノン・ドサージュ

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

冷涼な気候から生まれる旨みを湛えたフランチャコルタ

フランチャコルタ ドサッジョ ゼロ ブリュット Franciacorta Dosaggio Zero Brut

商品情報

通常、フランチャコルタは平野で造られますが、「アンドレア アリチ」の畑は標高400mメートルの高地にあります。石灰岩盤が隆起した山なので痩せて貧しい土壌。1年を通して冷涼な気候で、ブドウは果実よりも塩味を感じさせ、ミネラルが豊富です。よって少し長い瓶熟が必要になりますが、熟成することにより旨みが出てきます。ビオロジックで管理されていて、すべて手作業で行われています。下草は生やしておき、雨量をみながら年に3~4 回だけ刈り込みます。通常のフランチャコルタはデゴルジュマンしてからすぐに出荷されるが、彼らはデゴルジュマン後 1年瓶熟してから出荷しています。

生産者情報

アンドレア アリチ

Andrea Arici

フランチャコルタの東端グッサーゴ村に2002年設立。ここは高品質赤ワインの土地として知られていましたが、アリチ家の息子アンドレアと醸造家ジョヴァンニが出会い、フランチャコルタの歴史が始まりました

。フランチャコルタのほとんどが平野で造られているのに対し、アンドレア アリチの畑は標高400mの高地。8か所に分かれた段々畑はビオロジックで管理され、機械は入れないためすべて手作業で行われます。

最も標高の高い畑を所有するアリチのワインは、他のどのフランチャコルタよりも硬質。後口はしょっぱく感じるほどにドライで、さらに急勾配の畑の高樹齢の樹はワインに深みを与えます。「エルブスコのフランチャコルタは厚い果実味なのでドサージュすることでバランスする。反対に塩味を感じさせるほどにミネラルが強く、酸がのったグッサーゴのフランチャコルタの個性を際立たせるにはドサージュは必要ない」と言う考えから彼らのフランチャコルタはノンドサージュのみ。これまでの重厚で果実味が特徴的なフランチャコルタにはない新しい味わいのフランチャコルタとして注目を集めている造り手です。

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