カミッロ ドナーティ 伝統的瓶内二次発酵にこだわる カミッロ ドナーティ 泡 5本セット
イタリア エミリア ロマーニャ
これからの季節に!「カミッロ ドナーティ」微発泡5本S(4/4UP)
¥15,642
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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軽口 | 中口 | 重口 |
【セット内容】
赤4本
・ネッビオーロ ダルバ モスコーネ
・ロエロ ロッソ マッテオ コレッジア
・コッリーネ ノヴァレージ アガミウム カンタルーポ
・カレーマ クラシコ プロデュットリ ネッビオーロ ディ カレーマ
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
イタリアで最も偉大な黒ブドウ品種ネッビオーロ。「ワインの王」バローロ、「ワインの女王」バルバレスコの使用品種として知られていますが、バローロ、バルバレスコだけでなく、ピエモンテの他のエリアでもその土地の個性が表現された魅力的なワインがネッビオーロから造られています。このセットでは、バローロ、ロエロ、ゲンメ、カレーマのそれぞれの銘柄の生産者のネッビオーロを飲み比べでお楽しみ頂けます!
1877年創業の歴史あるバローロの造り手モスコーネの「ネッビオーロ ダルバ」。モンフォルテ ダルバ村のネッビオーロを伝統的な大樽で熟成。繊細な果実とミネラルが溶けあう上品な味わいのネッビオーロです。バローロエリアよりも北に位置するロエロを代表する造り手マッテオ コレッジアの「ロエロ ロッソ」。砂質土壌が特徴のロエロならではの華やかな香りにしっかりとした果実味と力強さが楽しめる、ネッビオーロの強さとエレガントさが共存した味わいです。
ピエモンテ北部のDOCGゲンメの造り手カンタルーポの「コッリーネ ノヴァレージ アガミウム」。ゲンメは、海底が隆起して造られたランゲと異なり、氷河が谷を削り取って堆積した谷や皮に由来する土壌。やわらかな酸ときめ細かなタンニンのフレッシュな味わいが楽しめます。そしてネッビオーロが育つ北限と言われるカレーマの生産者組合プロデュットリ ネッビオーロ ディ カレーマの「カレーマ クラシコ」。独特なミネラル感を持つ素朴で優しい、軽やかさがありながらも深みのある味わいに魅了されます。
その土地のテロワールを表現するネッビオーロの魅力を堪能するセットです。ぜひ飲み比べでお楽しみください!
●イタリアの最も偉大な黒ブドウ品種ネッビオーロの魅力を堪能する4本セットです!
●ピエモンテの北と南のテロワールの異なる4つのエリアのネッビオーロを飲み比べ!
●歴史あるバローロの造り手「モスコーネ」、ロエロを代表する「マッテオ コレッジア」、ピエモンテ北部ゲンメを代表する「カンタルーポ」、ネッビオーロが育つ北限カレーマの生産者組合「プロデュットリ ネッビオーロ ディ カレーマ」
標高420-450mの南西向きの斜面、粘土石灰質土壌“ブリッコ・サン・ピエトロ”内の畑から。10月に手摘みし、11日間のマセラシオン。ステンレスタンクでの発酵後、スラヴォニア産の25hlの大樽へ移し12ヶ月熟成。澄んだルビー色。赤い花と石灰系ミネラルを中心としたしなやかな香り。細やかで凛とした酸。タンニンは細やかで心地よい余韻に繋がります。
ロエロらしさを味わうには最も重要な造り手マッテオ コレッジアのロエロロッソ。砂質土壌から生まれる典型的ネッビオーロで、軽やかな果実と開けた瞬間から香る高い芳香性はこの土地ならではです。マッテオ コレッジアの実力が見事に表現された模範的なロエロ産ネッビオーロと言えます。
北ピエモンテ、ゲンメで1950年代からワインを造り続け、品質重視の姿勢を貫いている"カンタルーポ"が、1976年より造っているDOCコッリーネ ノヴァレージ「アガミウム」です。ゲンメ地域のネッビオーロのみで醸造していますが、樽熟成期間が短いので"コッリーネ ノヴァレージ"のカテゴリーでリリースしています。木苺、腐葉土、バラなどの香り。エレガントでフレッシュ、果実の心地よさが表現れたネッビオーロです!
高地で育ったネッビオーロは近年のランゲの凝縮度や高いアルコール度数とは無縁。各生産農家は専業ではなく、収穫の制限もほとんどしていないという。昔ながらの透明感溢れる地酒的なネッビオーロがここには僅かにのこっていた。セメントタンクで発酵(一部ステンレス)、大樽で熟成。
通常送料:税込660円
(沖縄県:1,320円)
クール便:税込330円
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