サッシカイアのテヌータ サングイドが名醸造家ジャコモ タキス氏と共にサルデーニャに設立した「アグリコーラ プニカ」の白「サマス」の最新2023年です！太陽の恵みがたっぷり感じられる華やかさがありながら、非常に上品な味わいに仕上げられた一流の造り手ならではのエレガントな白ワインになっています。

「サマス」はサッシカイアのテヌータ サングイドの醸造責任者セバスティアーノ ローザ氏が自らが飲みたいワインとして造ったサッシカイア ファミリー初となる白ワインです。

アロマを壊さないよう、収穫したブドウをドライアイスで冷やしながら運搬する徹底したこだわり

ブドウの大部分は砂質土壌の畑で栽培され、ミネラルに満ち溢れています。品種それぞれの特徴を保持するために収穫は夜明けの時間帯に手摘み。アロマを壊さないよう、収穫されたブドウはドライアイスで冷やされた小箱に入れて搬送されるという徹底ぶりです。そのこだわりがワインの華やかなアロマに集約されています。

無濾過、無清澄。熟成は、小さめのコンクリートタンクで約3ヶ月間行われます。ヴェルメンティーノの白い花、トロピカルフルーツの甘やかな香りに包まれますが、香りの華やかさとは裏腹に味わいはキリっと引き締まっています。海風を思わせる塩気のあるミネラル、ハーブの心地よい苦味、フレッシュな酸味がとてもエレガント。舌触りは滑らかで、とてもすっきりとした余韻が印象的。暑い季節に楽しみたい爽やかさを感じさせてくれる白ワインです。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』92点（2023ヴィンテージ）

非常にフローラルなワインで、春の庭のような香りがし、青梨と柑橘類が混じり合っている。辛口で爽やか、緊張感と活気がある。非常に香ばしく、しつこくない。今が飲み頃。その爽やかさを楽しんで欲しい。スクリューキャップ。（2024年5月）

イタリアの至宝サッシカイアを生んだ今は亡き名醸造家ジャコモ タキスと、「テヌータ サン グイド（サッシカイア）」のインチーザ デッラ ロッケッタ侯爵、そしてサルデーニャの名門ワイナリー「サンターディ」の社長アントネッロ ピローニ氏が手を組み2002年にスタートしたのが「アグリコーラ プニカ」です。

ジャコモ タキス氏がサルデーニャ島を訪れた際にワイン造りの可能性を秘めた土地として大きく感銘を受けたことからこのプロジェクトは始まりました。アフリカから吹きつける熱風（シロッコ）で、夏はイタリアでも最も暑くなるサルデーニャ島南西部、バッルーア。その太陽の恵みをふんだんに受けた土着品種カリニャーノを中心に栽培されています。

カリニャーノのポテンシャルを見いだし、リリースされたフラッグシップ「バッルーア」は、「まったく新しいサッシカイア」として受け入れられ、世界的に高い評価を獲得するに至りました。イタリアワインのトップ100を選ぶ『オペラワイン』にも選出されるなど、イタリアをはじめ世界中から称賛されています。さらにサルデーニャが最大生産量を誇る白ブドウ、ヴェルメンティーノで白ワインの開発に着手。これまでサルデーニャのヴェルメンティーノは、発酵時の高温による過熱を要因とする酸味や苦みが目立ちすぎる傾向にありましたが、アグリコーラ プニカは、収穫は夜間の気温が低い中で行い、収穫したブドウをドライアイスで冷やした箱で移動するなど、ブドウの鮮度を保つための努力と工夫を凝らしています。