Name: ゾッラ マルヴァジア ネーラ 2023 ヴィニエティ デル サレント 750ml [赤] マルヴァジーア ファルネーゼ
SKU: 4935919057240-23
Price: 2695 JPY
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ゾッラマルヴァジアネーラ 2023 ヴィニエティデルサレント 750ml [赤] マルヴァジーアファルネーゼ

商品コード： 4935919057240-23

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ゾッラマルヴァジアネーラ 2023 ヴィニエティデルサレント 750ml [赤] マルヴァジーアファルネーゼ

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英字名: Zolla Marvasia Nera
ワイナリー名: ヴィニエティデルサレント
内容量: 750ml
品　種: マルヴァジアネーラ
産　地: イタリア・プーリア
カテゴリー: プーリアIGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社稲葉

上級ラインを表すゾッラは、土を掘り返した際に出る粘土の塊を指します。マルヴァジア　ネーラの畑を探していた時、社長のヴァレンティーノはこの畑の葡萄が持つ高いポテンシャルを一目で見抜き、「すぐにこの畑の農家と契約をすべきだ！」と主張しました。マルヴァジア　ネーラは香り高いのですがボディがあまり強くなく、通常ブレンド用に使われます。しかしこの畑の葡萄からは力強いワインが出来るので、マルヴァジア　ネーラ100％のワインを造りました。2軒の栽培農家も、このワインの出来を見て非常に驚き、喜んでいます。畑は、ターラントとブリンディシの2ヶ所で、合わせて20haです。仕立ては伝統的なアルベレッロ。9月中旬に収穫します。収量は、6～7t/haです。除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます。25～28度に温度管理して8～10日間発酵させ、その間にルモンタージュします。マロラクティック発酵もステンレスタンクで行い、1回使用したバリックで6ヶ月熟成させます。大部分がフレンチオークの樽で、一部アメリカンオークの樽も使用します。

非常に珍しいマルヴァジアネーラ100％、樹齢40年以上の古樹で造る華やかさと飲みやすさを兼ね備えた赤

ゾッラマルヴァジアネーラ Zolla Marvasia Nera

商品情報

ファルネーゼがプーリアでプロデュースする「ヴィニエティデルサレント」から非常に珍しいマルヴァジアネーラ100%で造る赤が登場！普段はブレンド用として使われることの多い品種ですが、平均樹齢40～50年という古樹のポテンシャルを示すべく単一品種で仕込まれた味わいは「さすが！」の一言。マルヴァジアネーラの華やかさと飲み心地の良さが両立された素晴らしい仕上がりです。

花を思わせる華やかなアロマと、滑らかな舌触り。たっぷりとした果実味と優しい甘みを感じる濃密さがありながら、スイスイと飲み進んでしまう飲み心地の良さも兼ね備えています。タンニンは控えめでスムーズな飲み口なのでどんな料理ともあわせやすそうな印象。南イタリア好きの方は見逃せない１本です。

生産者情報

ヴィニエティデルサレント

Vigneti del Salento

名門ファルネーゼが手がけるプーリアの造り手

ヴィニエティデルサレントは、ファルネーゼグループがプーリアで展開するプロジェクトによって2012年に設立されたワイナリーです。強い太陽の光と石の大地が特徴のサレントで、土地の個性を生かしたワイン造りを行っています。赤い土を温める太陽、その熱を冷ます石。この厳しい自然環境の中で、長い年月を生きるブドウ樹は凝縮した果実を実らせます。特にプリミティーヴォの栽培に適したマンドゥーリアとサーヴァに注目し、長年の調査を経て選ばれた契約農家のブドウを中心にワインを造っています。

ブドウの80％が古樹。鉄分を含む赤土と石灰岩層の畑

マンドゥーリアの畑は、鉄分を多く含む赤土と、表土の下に広がる石灰岩層による水はけのよい土壌が特徴です。痩せた土地でブドウ樹は地中深く根を伸ばし、日中の強い暑さと夜の海風による寒暖差が、豊かなアロマを育みます。使用されるブドウの80％は古樹で、残りも最低20年以上の樹齢を持ちます。収穫は気温の低い早朝に手摘みで行われ、厳しい選別と収量制限によって品質を追求しています。

乾燥した気候が生み出す自然なアパッシメント効果

乾燥したサレントの気候は、畑で自然なアパッシメント効果をもたらします。成熟後、ブドウは徐々に水分を失い、果実の凝縮感を高めていきます。ェネトのアマローネのような凝縮感を持ちながらも、ヴィニエティデルサレントでは自然環境の中で短期間にその効果を得ることができます。風通しがよく乾燥した畑は、ブドウの健全な成熟を支えています。

小さな栽培農家との信頼関係が支える品質

ヴィニエティデルサレントは、古いブドウ樹を持つ栽培農家と長期契約を結び、丁寧に育てられたブドウを使用しています。小規模な畑だからこそ可能となる細やかな手入れと、栽培農家の経験や愛情が、高品質なワイン造りの基盤となっています。

突撃インタビュー(2014年6月17日)はこちら＞＞

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