サルデーニャのみならずイタリアを代表するワイナリー「アルジオラス」が、最上級キュヴェ「トゥリガー」に使用されるカンノナウ、カリニャーノ、ボヴァルの3種類の地場品種をブレンドして造る、軽やかながらも実に風味豊かな高品質な赤ワインです。

トップキュヴェ「トゥリガー」にも使用されるアルジオラスが誇る地場品種

畑はサルディーニャ南東部、州都カリアリの標高220メートルのシウルグス ドニガーラ地区の日照条件に恵まれた粘土が混じる石灰質土壌です。気候は地中海性で穏やかな冬、少ない降雨量で乾燥した暑い夏ですが、一帯を流れる風の影響でブドウ栽培にとってプラスとなっています。使用されるブドウはアルジオラスの最上級ワイン「トゥリガー」に使用されるカンノナウ、カリニャーノ、ボヴァルの3種類の地場品種のブレンドで、収穫は早朝に手摘みで行なわれます。丁寧に厳選したブドウは28～30度で10～12日間マセラシオン後、コンクリートタンクでマロラクティック醗酵されます。バリックの小樽で8～10ヶ月間熟成後にリリースされます。

果実感と溶け合う心地良いタンニンとスパイスの風味

アルジオラスが造るスタンダードクラスの赤ワインで、濃いルビーの色調にカンノナウ種主体の果実味溢れる華やかな香りに、甘草やミント、スパイスのニュアンスが綺麗に重なります。熟した果実感は柔らかいスタイルですが、密度があり円やかで心地良いタンニンとスパイスの風味が溶け合うしっかりとした骨格でブレのないバランスの良さが感じられます。ハーブやミントの清涼感のある印象と果実の豊かな味わいが余韻があり、軽やかながらも終始豊かな風味が楽しめます。

ハーブや香辛料で味付けされた豚肉料理や焼き鳥とも好相性

お肉料理やサルデーニャ産のペコリーノチーズと良い相性です。中でも、スパイスを効かせたソーセージやラム肉のグリルやビーフシチュー、ハーブや香辛料等で味付けされた豚肉料理や焼き鳥とも非常に良い相性を魅せてくれます。

1918年から続く歴史あるワイナリー

地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。

サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘

エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。

1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。

晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。

現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。

サルデーニャ土着品種にこだわる

島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。

『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる

濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007～2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。