トップキュヴェ「トゥリガー」の次に位置づけされる上位キュヴェ

アルジオラスが造るコーレムは1997年がファーストヴィンテージで土着品種であるボヴァレ サルドまたはボヴァレッドゥとカリニャーノ、カンノナウがブレンドされた味わい豊かなワインです。ボヴァレは近くで栽培されていても呼び名が全く違い「アルジオラス」はボヴァレ サルドと呼んでいます。コーレムはトップキュヴェ「トゥリガー」の次に位置づけされる上位キュヴェで古代ギリシャの言葉で「若い女性」を意味します。アルジオラス家の女性が手掛けたワインとしても有名です。ラベルに描かれたコインはアルジオラスの畑で発見されたものです。

土着品種「ボヴァレ」再発見プロジェクトから生まれた「コーレム」

ボヴァレの歴史は古く今から1500年以上前から栽培されていました。サルデーニャではカンノナウに匹敵するほど重要な葡萄として栽培されていましたが久しくすたれていました。「アルジオラス」はその昔ボヴァレが植えてあった9つの畑を発見。ボヴァルを復活したいという強い想いが「コーレム」を造るきっかけになりました。

「トゥリガー」を熟成させた樽と新樽を50%ずつ使う

コーレムの畑は石灰岩に粘土が混じる土壌です。200メートル級の高地にあり、風の吹き抜ける場所でブドウが病気になりにくいテロワールとなっています。収穫されたブドウはフラッグシップワイン「トゥリガー」の熟成に使った樽と新樽を50%ずつ使い10～12ヶ月間樽熟成させた後、6カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。

1918年から続く歴史あるワイナリー

地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。

サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘

エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。

1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。

晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。

現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。

サルデーニャ土着品種にこだわる

島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。

『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる

濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007～2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。