グレーヴェ イン キアンティ地区で37代続く名門ヴィッラ カルチナイア社。37代目当主セバスティアーノ カッポーニ伯爵は伝統的有機栽培と最新の醸造技術を取り入れ、古き良き時代を偲ばせる古典的なキャンティクラシコの味わいを見事に表現しています。

伯爵自身もキャンティクラシコ協会の副会長職に就きエリアをリードする長い歴史と認められた実力を持った生産者です。今回エレガンス溢れるキャンティクラシコ飲み比べ3本セットを御用意しました！

ピエガイアは若い樹齢の畑から造られる入門的キャンティクラシコ。心地よい果実味が身上の「純度の高いクラシックな美味しさ」。スタンダードのキャンティクラシコは「しなやかさとエレガンスが感じられる調和の取れた味わい」に古き良き時代の偲ばせるクラシカルな旨みがあります。リゼルヴァは「完熟した果実感と上質なタンニンの確りとした主張」があり完成度の高さを感じます。

古き良き時代を偲ばせる伝統的なスタイルを貫く「ヴィッラ カルチナイア」のキャンティ クラシコ。37代続く伯爵家が造るエレガンス溢れる古典的味わいを飲み比べで是非楽しんでみて下さい！

オススメPOINT

●「純度の高いサンジョヴェーゼのクラシックな美味しさ！」ピエガイア

●「しなやかさとエレガンス！調和の取れた味わい」スタンダードのキャンティクラシコ

●「完熟果実感と上質なタンニンの確りとした主張」完成度の高いリゼルヴァ！

セット内容

キャンティ クラッシコ リゼルヴァ

所有するすべての畑のベストなサンジョヴェーゼだけを使用するリゼルヴァ。畑毎に50hlのセメントタンクや大樽で醸造。マセラシオンは12～18日間。グローブやスリーズの香りに、黒胡椒やカカオ。バランスの良い完熟した果実と適度に刺激のある上質なタンニンが感じられます。

品種：サンジョヴェーゼ

産地：トスカーナ

タイプ：赤

キャンティ クラシコ ピエガイア

スミレやスリーズの香りに木質系のスパイスやアーモンド。アタックは果実味主体でタンニンを柔らかく感じさせます。

品種：サンジョヴェーゼ、メルロー

産地：トスカーナ

タイプ：赤

キャンティ クラシコ

土壌は礫岩を含む石灰などの混合粘土質です。サンジョヴェーゼの伸びやかな果実味を伝統的な製法で見事に表現しています。チェリーや熟したフルーツの香りが心地良く、しなやかさとエレガンスが感じられる調和の取れた味わいで古き良き時代の偲ばせる伝統的スタイルで果実味とバランスを感じます。

品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ

産地：トスカーナ

タイプ：赤

古き良き時代を偲ばせる伝統的なスタイルを貫くキャンティ クラシコ

コンティ カッポーニ ヴィッラ カルチナイアは古き良き時代を偲ばせる、自然派で伝統的なスタイルを貫くグレーヴェ イン キアンティ地区の生産者です。歴史ある造り手で、この地方の統治者であったカッポーニ伯爵が、1524年に4つの畑を購入しワイン造りをスタートさせました。カルチナイアはそのうちの一つで、現在まで続く唯一の畑になりました。「アイア」とはトスカーナの方言で場所を指します。「カルチナイア」とは「石灰石が採れる場所」という意味があります。

絹商人として財を成しブドウ畑を購入

カッポーニ家は元々フィレンツェの南にあるオルトラルに住んでいましたが、1215年に書かれたフィレンツェの文献では既にカッポーニ家の記載がある程です。カッポーニ家は絹の商人として生計を立てていました。当時絹の商人は7つの大きな組織に属しており、私達はその大きな組織を運営していました。絹の商人として仕事もしながら、組織内でお金を貸付等を行い財を成して行き、1524年にグレーヴェインキャンティの土地を購入する事にしました。

有機認証を受けた畑で造られる

現当主は37代目のセバスティアーノ カッポーニ伯爵です。215ヘクタールの所有する土地の内、ブドウ畑の標高は230~300メートルで27.5ヘクタール、オリーブ畑が10ヘクタールとなっています。土壌は粘土、泥土、砂、ガレストロ、小石などが混在し、全体的に石灰分が多い栽培はすべて有機栽培で行われていて、2014年ヴィンテージから全てのワインに有機認証を受けています。

ポッジョディソット、オルネッライアでエノロゴを務めたフェデリコ スタデリーニ氏を招聘

ポッジョディソットでジュリオ ガンベッリと共に働き、オルネッライアのエノロジストを務めたフェデリコ スタデリーニ氏をエノロゴに招聘しています。香り高く、繊細で優美。ミネラル分が豊富な伝統的なスタイルのサンジョヴェーゼを生み出します。

カッポーニ家の紋章を表した特徴的な白と黒のラベル

フローレンスの南、シエナに向かう有名な道“via Chiantigiana”の近くの丘と谷に畑があります。グレーヴェ イン キアンティの中でも糸杉の長く続く道や歴史ある建物は大変美しく、ワイン愛好家に広く知られる場所となっています。特徴的な白と黒のラベルはカッポーニ家の代々続く紋章を表しています。

荘厳なカッポーニ宮で撮影された映画『ハンニバル』

カッポーニ伯爵家が所有するフィレンツェ市内のカッポーニ宮は荘厳で、映画『ハンニバル』の舞台として撮影が行われたことでも有名です。これは原作者トーマス ハリスと伯爵が昔からの知り合いだった為、建物が作品のイメージにピッタリだとのことで依頼があり、それを伯爵がこころよく承諾した為、実現したことです。ちなみに主演のアンソニー・ホプキンスは撮影滞在中ずっと、カルチナイアのワインを愛飲していたそうです。