ピエモンテの土着品種ティモラッソを愛してやまない造り手リッチ カルロ ダニエーレの「サン レート」です。ティモラッソを10日間マセラシオン、アカシア樽で12ヶ月熟成しています。蜜柑や蜂蜜、アカシア樽の溶け込んだまろやかで力強い香り。上品で立体感のある酸があり美しい質感。非常に強いエキス感と、持続性の高い蜜のような余韻が残るティモラッソ リゼルヴァです。

リースリングに通じる繊細で伸びやかな酸味のあるティモラッソ種

ブドウ品種のティモラッソはリースリングに通じる繊細で伸びやかな酸味があり、オイリーな風味と質感を持ちます。栽培される畑では、石灰岩の石や岩がごろごろと含まれており、これがティモラッソの硬質なミネラル感を生み出し、出来上がったワインからは凝縮感のある果実味と共にミネラル感が口の中で広がります。

10日間のマセラシオン後にアカシア樽で12ヶ月熟成

ワイナリーの象徴である"サン レート"畑で収穫した樹齢40年の有機栽培のティモラッソを使用。畑はトルトーナの丘にある標高290mのマール(泥灰土)の土壌。ブドウは10月初旬に遅摘みで収穫。ステンレスタンクで自然酵母による発酵。10日間マセラシオン後に、アカシア樽で12ヶ月熟成しています。ノンフィルターでボトリング。12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

立体感のある上品な酸の美しい質感

蜜柑、蜜蝋、樹脂、蜂蜜、蒸留酒のようなスモーキーさ。アカシア樽の溶け込んだまろやかで力強い香り。凝縮感のある果実のアタック。エキス感が非常に強いですが上品で立体感のある酸があり美しい質感。持続性の高い蜜のような余韻が残ります。

完成度が凄まじい一度は飲んで欲しい一品

「1929年に"カッシーナ サンレート"という彼らのワイン名にもなっている土地を購入して、ブドウ栽培とワイン醸造を開始。そこから代々受け継がれていき、現在ダニエーレは5代目となります。このサンレートという土地とワインには並々ならぬ愛情を持ってします。（リッチ カルロ ダニエーレの）代名詞とも言えるワイン。その完成度は凄まじく、ティモラッソの一つの表現として一度は飲んで欲しい一品です（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）」。

ピエモンテ州トルトーナの丘で主に栽培されてきた土着品種ティモラッソを愛する生産者リッチ カルロ ダニエーレ。長期のマセラシオンを行うなど、アグレッシブなティモラッソの造り手としても知られています。

リッチは、アレッサンドリア県トルトーナの丘から南へ10km、標高260mに位置するコスタヴェスコヴァートに畑とカンティーナを所有しています。オーナーのダニエーレの哲学は、自然のリズムに従うこと。3世代にわたり無農薬栽培で受け継がれてきました。ビオロジックの認証も取得。ティモラッソの第一人者であるヴァルテルマッサの影響を受け、20年前からティモラッソの栽培に着手し、醸造を行っています。

ティモラッソという品種はリースリングに通じる繊細で伸びやかな酸味があり、オイリーな風味と質感を持ちます。ティモラッソの栽培される畑では、石灰岩の石や岩がごろごろと含まれており、ティモラッソの硬質なミネラル感を生み出し、出来上がったワインからは凝縮感のある果実味と共にミネラル感が口の中で広がります。リッチでは90日間にも及ぶ長期マセラシオンを行ったティモラッソ「ジャッロ ディ コスタ」というワインもあり、長期熟成も可能なスケールの大きい仕上がりで、イタリアのテイスターの間でも評判となり注目を集めます。

ティモラッソだけでなく、赤ワインもまた素晴らしいものがあります。品種はバルべーラがメインでクロアティーナとネッビオーロが栽培、醸造されています。リッチのバルべーラは親しみやすいそのイメージを覆す風格と複雑さを感じさせるレベルの高いワインを造ります。長期熟成も行われており、しっかりと熟成したネッビオーロに負けないバルべーラも有ります。また、クロアティーナにも高いこだわりを持っており、こちらは濃密でコクが強く、やや粘性を感じる個性的な果実味が魅力。長期熟成可能なポテンシャルを感じる素晴らしいワインです。

リッチはティモラッソを中心にピエモンテの中でネッビオーロ以外の地場品種の可能性を提示する貴重な生産者の1人であり、常にチャレンジ精神を持っています。毎年そのブドウと向き合い、それまでの出来上がったワインを見て、醸造に変化を付けて味わいのさらなる向上を目指しています。