シチリア初のDOCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリ」を代表する造り手、ヴァッレデラカーテが造るフラッパート100％のワインです。

軽く冷やして魚介料理とも相性抜群！

2018年7月、ヴァッレ デラカーテ社 アントニオ ラ ヴィスタさんと試飲しました。「シチリアでは、ヴァッレデラカーテのフラッパートを軽く冷やして魚料理と合わせます。自分たちが幸運だったのはフラッパートの一番の聖地でこのワインを造る事が出来ている事です。シチリアでも一部のエリアでしか栽培されていない、とても生産量が少ないブドウです。」と話してくれました。

飲む人を笑顔にさせる“スマイリングワイン”

これまでのシチリアワインのイメージを変えるエレガントで軽やかなスタイルのフラッパートに注目が集まっている現在、ヴァッレデラカーテのワインは「飲む人を笑顔にさせる『スマイリングワイン』」とも言われています。

標高100メートルに広がる畑に育つフラッパートを収穫後、ステンレスタンクで醸造。約6ヶ月間熟成させたのち、ボトル熟成を経てリリースされます。イルフラッパートの特徴は何といってもその華やかなアロマです。赤い果実やラズベリーの香りが広がる上品で優しいこのアロマを感じるだけで自然と笑みがこぼれます。フレッシュでイキイキとした酸のある味わい。エレガントで実に軽やかな印象ですが、味わいの要素をしっかりと感じる飲み心地の良さがあり、ピノネーロにも共通するスタイルがあります。フレッシュなチーズやサラミ類と一緒に楽しんだり、魚介料理とも相性抜群。地元のシチリアではマグロ料理ともよく合わせられます。14～15度ぐらいでやや冷やし気味でお楽しみください。

シチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロディヴィットリア」を代表する造り手

ヴァッレ デラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエターナ女史。「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。イタリア農林省によるサスティナブル認証を取得し、現在ビオへ転換中。地元シチリアはもちろん、イタリア国内での評価も急上昇中。今後に期待のかかる、目の離せないワイナリーです。

近年注目を集めるエレガントシチリアワインがシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」と、土着品種フラッパート。人気の高まりとともに大手ワイナリーが参入し始めていますが、ヴァッレ デラカーテは昔からここでフラッパートを造り続けています。すべての所有畑は「クラシコ」と名乗ることができるエリアの中にあります。畑は7つのタイプの土壌に分類され、それぞれのテロワールに適したブドウ品種を栽培しています。