超優良年にだけ造られる偉大なリゼルヴァ

“ランゲのトップ生産者”と讃えられるバローロの造り手エリオ グラッソが良年だけ造るバローロ リゼルヴァ「ルンコト」2016ヴィンテージが『アントニオ ガッローニ』で100点を獲得しました！

ランゲを象徴する畑「ガヴァリーニ」の厳選されたブドウで造るルンコト

バローロリゼルヴァルンコトはガヴァリーニの畑の厳選されたブドウで造る特別なキュヴェです。1996ヴィンテージが『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワインに選ばれるなど、常に高い評価を受けています。良年だけの生産であり、リリースされたとしても生産本数はごくわずか。そのため日本への入荷もごくごく限られた本数だけとなっています。

生産者憧れの畑「ガヴァリーニ」

ガヴァリーニの畑はジネストラから全て見渡せる一段低い森に囲まれた丘にあります。ガヴァリーニで栽培された葡萄の品質は非常に高く長きに渡りランゲの生産者はそのガヴァリーニの葡萄を買う為に争い合っていました。総面積は６haで、ガヴァリーニから産み出されたバローロはとても逞しく強いストラクチャーを持ち、香りが広がるまで少々時間が掛かります。※写真は、スローフード協会発行「ランゲのワイン地図」の表紙に選ばれたもの。ランゲを象徴する畑であることがよくわかります。

ルンコトはランゲの方言で「小さくて険しい勾配」と言う意味。平均樹齢26年のネッビオーロをステンレスタンクで温度管理を行いながら35～40日間発酵させます。マロラクティック発酵後、フレンチバリックの新樽で40～45ヶ月間熟成。さらに18～24ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。

華やかでスパイシー、パワフルでエレガント、そしてやわらかさとフレッシュさ。あらゆる表情が見事にそしてナチュラルに調和した、飲む人の心に深く刻まれる偉大なバローロ。この機会をどうぞお見逃しなく。

最高の優美さを表現するバローロ「エリオ グラッソ」

『ガンベロロッソ』で一つ星『エスプレッソ』で二つ星生産者として紹介、「伝統的なバローロとモダンなバローロの間の丁度良いバランス」と称され、バローロの中でも最高の優美さを表現する造り手のひとりに数えられるエリオ グラッソ。

かつてピエモンテでは一部の大手等、ごく限られた生産者のみが瓶詰めを行っており、ほとんどのブドウ栽培家は収穫されたワインを瓶詰めする等は考えもしていませんでした。グラッソ家も先代まではブドウ栽培のみを行っていました。

先代は「ブドウ栽培家はあまり良い職業では無い」と考えており、現オーナーのエリオ氏には家業は継がせるつもりはなく、エリオ氏はトリノの経済大学に進学し、一度「銀行に就職をしますが、先代が病気に掛かってしまった事をきっかけに『自分の生まれ育った風景を残したい』という思いから家業を継ぐ事を決意し、そして現在は合計14ヘクタールの畑を所有。年産約5000ケース程の生産をするようにまで至りました。

『ガンベロロッソ』で「ベストワイン オブ ザ イヤー」に選出

1978年より区画ごとに醸造したバローロ「キニエラ」「カサマテ」をリリースするようになり、1995年にはワイナリーにとって最上級のバローロ「ルンコト」の生産を始めます。そのルンコトのセカンドヴィンテージ1996が『ガンベロロッソ』2002にて「ベストワイン オブ ザ イヤー」に選ばれる等現在はイタリア国内外で高い評価を得ています。世界各国でも大変人気があり需要の高いワイナリーですが、エリオ氏は自分達が管理できる範囲以上の生産本数を増やすことは考えていません。

ワイン造りに対する徹底した環境造り

エリオ グラッソでは『何がワインに対してベストなのか？』というのを追求し、数年前にカンティーナを建て替えました。まずカンティーナに入ると温度、湿度の管理が完璧に行き届いたマロラクティック醗酵中の「ルンコト」のバリックが並べられた部屋が広がります。

そしてその奥の扉を入ると高速道路のトンネルを掘る機械で掘ったという自慢のエイジングセラーに樽が並べられています。トンネルを更に進むと瓶熟の部屋とワインをストックする部屋があります。そしてトンネルの突き当たりの階段を昇ると発酵等を行っているタンクのある部屋に行き着きます。非常に清潔感があり温度・湿度の管理が完璧にコントロールできるワインに対してベストな環境が整ったカンティーナです。

「素晴らしいクリュの複雑な特徴をうまく表現している」

『ガンベロロッソ』 2014より抜粋

「エリオ グラッソがランゲのトップ生産者になった理由が2つあります。一つ目は安定したクオリティー。極上のワインを長く造り続けている。2つ目はネッビオーロの造り方が独特でクラシックでもモダンでもない。クリュバローロのカサマテやキニエラは25ヘクトリットルのオーク樽、ルンコト リゼルヴァはバリックで熟成するが、どちらもその素晴らしいクリュの複雑な特徴をうまく表現している」

「モダンだが、伝統的なバローロのようにテロワールを綺麗に表現」

『エスプレッソ』2014より抜粋

「エリオとジャンルカは畑を愛し、醸造テクニックにも精通しており、伝統的なバローロとモダンなバローロの間の丁度良いバランスを見つけ出した。肉厚でストラクチャーがモダンだが、伝統的なバローロのようにテロワールを綺麗に表現している」

「エリオ グラッソのワインはクリスタルのようにピュアで感動的だ」

『スローワイン』2014より抜粋

「息子のジャンルカや妻のマリナに支えられ、良いチームだ。高品質、自然への尊敬、手作り感というエリオ グラッソのコンセプトが全ての仕事ぶりに現れている。エリオ グラッソのワインはクリスタルのようにピュアで感動的だ。生産者の細かさ、気遣いが非常に感じられる。カサ マテ2009は複雑で奥深く、非常に長く持続する。キニエラ2009も更に奥深く、滑らか。ルンコトはレベルの高いバローロで、ジャンルカの樽の使い方が上手。ランゲ・ネッビオーロやバルベラ ダルバもいつもどおり安定している」