テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
プロセッコ エクストラ ドライ NV ザルデット 750ml [発泡白]
商品コード：
4935919055048-NV
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
プロセッコ エクストラ ドライ NV ザルデット 750ml [発泡白]
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- 英字名
- Prosecco Extra Dry
- ワイナリー名
- ザルデット（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- グレラ
- 産 地
- イタリア・ヴェネト
- カテゴリー
- プロセッコDOC
- タイプ
- 発泡白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社稲葉
永続的な泡が明るいボディに映えています。ブリュットよりも若干残糖が多く、ボディの果実味がより丸く感じられ、多くの人に親しまれる味わいに仕上がっています。風味は繊細で、りんごを思わせるフレッシュな香りと共に、パイナップルやバナナの要素も隠れています。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
エクストラ ドライらしい甘みのある香りとフレッシュ感が最高に美味しい大人気のプロセッコ
プロセッコ エクストラ ドライ Prosecco Extra Dry
商品情報
『神の雫』に登場して人気に火が付いたザルデットのプロセッコ エクストラ ドライ。美味しさの秘密は「最高品質のプロセッコは最高品質のブドウから造られる」という強い思い。プロセッコエリアの栽培農家から優良ブドウを一番に選別し、他社よりも高い価格で買い取るザルデットは、栽培農家にとって選んでもらうことが誇りとなる存在です。
エクストラドライのためブリュットよりも残糖値が高く、香りと味わいにも甘みとやさしがが表現されています。リンゴを思わせるフレッシュな香りの中にパイナップルやバナナのニュアンス、果実味のコクと丸みを感じる親しみやすい美味しさ。イタリアでは特に若い人に人気があるそう。食前酒から料理まで幅広く楽しめる、万能プロセッコです。
生産者情報
ザルデット
Zardetto
大切な畑とブドウ品種を守る「ザルデット」
ファビオ氏の父、ピノ ザルデット氏は1952年にコネリアーノ醸造学校を卒業、エノロゴとして活躍したのちワイナリーを立ち上げました。ピノ氏の父エルネスト ザルデットは、イタリアでバルクワインやテーブルワインばかりが造られ、ブドウ品種が何であるかを研究するなど考えなかった時代に、単一品種によるワイン造りをしていた人物です。新聞や雑誌を通して、赤が欲しい白が欲しいではなく、畑やブドウ品種が大切だと訴えていました。
当時では斬新だった単一品種プロセッコを醸造
ファビオ氏は父と同じく醸造学校に入り、そこでスパークリングワインについて専門的に学びます。学校を卒業後、父にスパークリングワインを造らないかと進言、樽を売ってタンクを購入し、プロセッコ造りを始めました。当時、単一品種で造る高品質なプロセッコはとても斬新な試みで、出来たワインをイタリアのトップレベルのレストランにあちこち持って回りました。一番初めにその価値に気づいたのが、イタリアNo.1シェフのグアルティエロ マルケージのレストランだったのです（現在もプライベート ラベルを造っています）。
品質向上に惜しまない努力を続けるザルデット
高品質のプロセッコを造るには高品質のブドウが必要。ザルデットは良いブドウを得るために他社よりも高い価格で買い取る代わりに一番最初に選別して良いブドウだけを買っています。土壌のタイプがバラエティに富んでいるコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の様々な畑のブドウから造るため、より豊かなアロマのプロセッコを造ることができます。そして醸造方法にも工夫を凝らした独自のフィルターを発明するなど、品質向上の努力を続けています。
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