トレンティーノ産シャルドネ100％のブラン ド ブラン！

カヴィットが造るお手頃スプマンテ「アチェント ブリュット」が2016夏からシャルドネ100％のブラン ド ブランスタイルになりました。白ワインの優れた産地であるトレンティーノ産のシャルドネを使ったシャルマー方式のスプマンテになります。

あらゆるシーンでお楽しみ頂ける万能品種シャルドネの特性が発揮されたスマートかつ心地よい飲み口

持続性のある泡と溌剌としたグリーンノートが印象的です。麦わらの魅力的な色調は飲む者を清々しい気持ちにしてくれます。透明感のある瑞々しい果実香に焼いたパンを思わせる酵母のニュアンスが感じられます。あらゆるシーンでお楽しみ頂ける万能品種シャルドネの特性が発揮されたスマートかつ心地よい飲み口があります。この価格帯では非常に優れたコストパフォーマンスがあります。

カヴィット社は、1950年にイタリア北東部のトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合連合です。アルプス山脈の山裾を含む、トレンティーノ州の気候と伝統に根差した、4,500軒のブドウ栽培農家を擁する11のワイン生産者協同組合が加盟しており、合計でトレンティーノ州全体の畑の60％にあたる、約5,700haのブドウ畑を所有しています。

カヴィット社は、各栽培者や生産者に対して、ブドウ栽培や醸造に関する助言や援助を与え、全体的な品質の向上に貢献するとともに、これらのワインの国内・海外市場への流通・販売・マーケティングを行っています。全ての畑はピーカ（PICA=Piattaforma Integrata Cartografica Agri-vitivinicola）システムで管理され、区画ごとに畑の向きや土壌タイプ、気候条件等の特徴が一元管理されています。

ラヴィーナにあるカヴィット社の本部には、スティルワイン用醸造所、スパークリングワイン用醸造所があり、メンバーが製造する原料ブドウ・ワインの受け入れ・選別から、醸造・熟成・ボトリングまでを行っています。カヴィット社の働きにより、各栽培者や生産者は、トレンティーノの伝統的なブドウ畑やワイン造りを継承しつつ、さらに高い品質を得るべく、新しい栽培技術や醸造方法を会得しています。

トップラインのスパークリングワインが「アルテマージ」ブランドで造る瓶内二次発酵トレントDOCです。トレンティーノの様々なエリアの畑のシャルドネとピノネロを厳選し、エレガントさと飲み心地の良さ、そして長期熟成に向くスプマンテを造っています。最上級キュヴェ「アルテマージリゼルヴァグラアル」は1998年以来、『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを13回獲得。2010年版では年間最優秀スプマンテの栄誉にも輝いています。