Name: イル プーロ カサノーヴァ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ 2020 カステッロ ディ ヴォルパイア 750ml [赤]
SKU: 4573542532163-20
Price: 27720 JPY
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イルプーロカサノーヴァキャンティクラシコグランセレツィオーネ 2020 カステッロディヴォルパイア 750ml [赤]

商品コード： 4573542532163-20

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イルプーロカサノーヴァキャンティクラシコグランセレツィオーネ 2020 カステッロディヴォルパイア 750ml [赤]

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英字名: Il Puro Casanova Chianti Classico Gran Selezione
ワイナリー名: カステッロディヴォルパイア（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: サンジョヴェーゼ
産　地: イタリア・トスカーナ
カテゴリー: キャンティクラシコDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ファインズ

イルプーロとはザ・ピュアの意味。標高480m、南向きのカサノーヴァ畑は樹齢60年以上のサンジョヴェーゼを含む25種のヴォルパイア独自のクローンが存在。有機栽培。別格な存在感を放つ特別なキアンティクラッシコ。

ヴォルパイアの最上級キャンティクラシコグランセレツィオーネ「イルプーロカサノーヴァ」
独自のサンジョヴェーゼクローン100％で表現する極めて長く持続するエレガントな果実味

イルプーロカサノーヴァキャンティクラシコグランセレツィオーネ Il Puro Casanova Chianti Classico Gran Selezione

商品情報

樹齢60年以上のサンジョヴェーゼ100％で造る単一畑グランセレツィオーネ

キャンティクラシコで最も標高の高いラッダインキャンティの造り手ヴォルパイア。樹齢60年以上のサンジョヴェーゼが植えられ、25種のヴォルパイア・クローンが存在する0.5haの単一畑カサノーヴァで造られるキャンティクラシコグランセレツィオーネ「イルプーロカサノーヴァ」です。

ヴォルパイア独自のサンジョヴェーゼクローンで造るクリュグランセレツィオーネ

2025年2月、3代目当主のニコロ氏にお話を聞きました。

「イルプーロはカサノーヴァという区画で造るグランセレツィオーネです。ヴォルパイア独自の25種類のクローンを使用しています。年によりますが、生産本数は約8000本です。現在、バリックやトノーで熟成させていますが、現在はバランスを重視してトノーへの移行を進めている最中です」

2024年2月にグランセレツィオーネイルプーロ2020ヴィンテージを試飲しました。縁がオレンジ色がかったガーネット色。熟した果実や花、土や森のニュアンス、ドライフルーツ、ミネラル、ドライフラワーを感じる複雑な香り。フレッシュで、果実とスパイスが入り混じるエレガントな味わいです。全ての要素が綺麗にまとまっていて、優美な余韻が長く持続します。

典型的なフレッシュチェリーやスミレが香るエレガントなアロマ。バニラやカカオのタッチもあります。ソフトでシルキーな口当たりに、果実味が広がり、極めて長い余韻が持続します。2020年ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！

全所有畑で有機栽培を実施

土地を取得した当時から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施していましたが、2003年に認証を取得し、2007年取得のマレンマの畑も含むすべての畑で有機栽培を実施しています。

ラッダインキャンティに存在するヴォルパイア・クローン

1966年からの経験の中でサンジョゼヴェーゼの研究を重ね、樹齢60年を超えるラッダの単一畑カサノーヴァから25種のヴォルパイア・クローンを認定しました。研究を続け、現在数種類の将来持続可能なクローンを選別しています。

生産者情報

カステッロディヴォルパイア

Castello di Volpaia

1966年にスティアンティ家が取得し、復興したラッダインキャンティの造り手

ラッダインキャンティの標高650mの山の上にあるワイナリー「ヴォルパイア」。ヴォルパイアとは、イタリア語でキツネの巣を意味します。12世紀から続く歴史あるワイナリーで、1966年にミラノで出版社を経営していたラファエロスティアンティが狩猟のために土地を購入。土地に魅了された一家は荒廃した畑と村の復興に乗り出し、建物をワイナリーに改修するなど畑の回復に尽力しました。

もともと優れた品質のワインを生んできたヴォルパイアの実力はすぐに認められ、ラファエロの娘ジョヴァンネッラと夫カルロが引き継ぎ、カルロはキャンティクラシコ協会の会長も務めて地域の発展に貢献しました。現在は3世代目のニコロとフェデリカ兄妹がワイナリーを運営。2007年にはマレンマにカステルプリーレを取得しました。

標高400-600m、広さ45haにわたる有機栽培の畑

キャンティクラシコDOCGの中でも最も標高が高いラッダインキャンティに位置しています。土壌はマチーニョデルキャンティが中心。砂質で水分がないが、根が深く張ることができます。南向きで風通しが良い山の斜面に畑があるため、病害が少ない健康なブドウが育ちます。優美な酸とメリハリのある味わいで、トスカーナらしいフードフレンドリーなワインを生み出しています。

ブドウのみならず、オリーブ畑16haや森林が広がる豊かな生態系が保たれる土地。もともとは狩猟のために取得したため、動物を守るために当初から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施。2003年認証を取得し、マレンマも含むすべての畑で有機栽培を実施しています。

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