まるで彫刻のようにテロワールの姿を削り出していく醸造家ジャンニ テッサーリが火山性土壌の畑のブドウで造る、穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまったピノ ノワールです。

『リアルワインガイド86号』「5千円台までの世界の美味しいピノ・ノワールまたはそういう味わいのワインを探せ！」特集登場

人気ワイン雑誌『リアルワインガイド』の86号（2024年6月発売）の巻頭特集「5千円台までの世界の美味しいピノ・ノワールまたはそういう味わいのワインを探せ！」にジャンニ テッサーリのピノ ノワール2022が登場。「まだ若いからか青い香りがまず。次に落ち着きのある赤果実がじっくりと香ってくる。口に含むと味付きがメチャ良くていきなり美味しい。香りはじっくりじんわり系だけど味は快活だ。やや甘さのあるピノ味で、若干のスキがあるのは価格からして仕方ないけど、ともかく十二分に美味しい。2500円でピノ味全開を楽しめるんだから言うことなしです。（2024年5月試飲）※リアルワインガイドのコメント」

冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙

カルヴァリーナ火山を母岩とする火山性土壌の畑マッフェアで造られるピノノワールです。火山性土壌と昼夜のメリハリのある気候に育まれた、冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙な赤ワインです。

穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまった味わい

発酵はステンレスタンクで約10日、熟成は4000リットルの大樽で約6ヶ月間行います。赤いベリー系果実の香りに全体をまとめる酸。穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまった味わい。赤いチェリーの色調に少し柿のようなニュアンスもある野性味溢れた果実の味わいが特徴です。

「絶対なる確信の元に収穫されるブドウからジャンニ氏はテロワールの姿を削り出す」

ジャンニ テッサーリの畑はアルフォン ヴァレー（Alpone Valley）内、ロンカ村を中心に55ヘクタールを所有します。現在のオーナーは1963年生まれの醸造家ジャンニ テッサーリ氏。彼は創業者のマルカートファミリーの元で醸造を担当していました。そして2013年にワイナリーを譲り受けました。現在は妻のアンナ マリア氏、そして娘のヴァレリアとアリスの協力の元、ワイン造りに勤しんでいます。

ジャンニ氏は素材である健全なブドウを通して、畑ごとのテロワールを削り出す作業を彫刻に例えます。畑のどのような土壌にどの品種を植えるか、その仕立て方、選定、育て方など、彼は葡萄の樹が成長する前に既にそのイメージが先にあるそうです。そして絶対なる確信の元に収穫されるブドウからジャンニ氏はテロワールの姿を削り出していきます。メインの土壌は古カルヴァリーナ火山（Calnarina）が源の風化して砕けた玄武岩で、典型体な火山性土壌です。