まるで彫刻のようにテロワールの姿を削り出していく醸造家ジャンニ テッサーリが火山性土壌の畑のブドウで造る、穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまったピノ ノワールです。

『リアルワインガイド86号』「5千円台までの世界の美味しいピノ ノワールまたはそういう味わいのワインを探せ！」特集登場

人気ワイン雑誌『リアルワインガイド』の86号（2024年6月発売）の巻頭特集「5千円台までの世界の美味しいピノ ノワールまたはそういう味わいのワインを探せ！」にジャンニ テッサーリのピノ ノワール2022が登場しました。

冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙

カルヴァリーナ火山を母岩とする火山性土壌の畑マッフェアで造られるピノノワールです。火山性土壌と昼夜のメリハリのある気候に育まれた、冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙な赤ワインです。

穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまった味わい

発酵はステンレスタンクで約10日、熟成は4000リットルの大樽で約6ヶ月間行います。赤いベリー系果実の香りに全体をまとめる酸。穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまった味わい。赤いチェリーの色調に少し柿のようなニュアンスもある野性味溢れた果実の味わいが特徴です。

ワインガイド評価

『リアルワインガイド』5千円台までの世界の美味しいピノ・ノワールまたはそういう味わいのワインを探せ！（2022ヴィンテージ）

まだ若いからか青い香りがまず。次に落ち着きのある赤果実がじっくりと香ってくる。口に含むと味付きがメチャ良くていきなり美味しい。香りはじっくりじんわり系だけど味は快活だ。やや甘さのあるピノ味で、若干のスキがあるのは価格からして仕方ないけど、ともかく十二分に美味しい。2500円でピノ味全開を楽しめるんだから言うことなしです。（2024年5月試飲）

テロワールを削り出すヴェネトの醸造家「ジャンニ テッサーリ」

ジャンニ テッサーリは、ヴェネト州ヴェローナ近郊、アルポーネ ヴァレーのロンカ村を中心に畑を所有するワイナリーです。現在のオーナーであるジャンニ テッサーリ氏は1963年生まれの醸造家で、創業者マルカートファミリーのもとで醸造を担当した後、2013年にワイナリーを引き継ぎました。現在は妻アンナ マリア氏、娘のヴァレリアとアリスとともにワイン造りを行っています。

ジャンニ氏は、健全なブドウを通して畑ごとのテロワールを表現することを、彫刻家が素材から作品を削り出す作業に例えます。どの土壌にどの品種を植えるのか、仕立て方や剪定、収穫のタイミングまで、ブドウが育つ前から完成するワインの姿を描き、そのイメージに向かって畑を整えていきます。

「ワインはすでに畑の中に存在しており、醸造家の役割はその土地が持つ個性を引き出すこと」。絶対的な確信を持って収穫されたブドウから、ジャンニ氏はテロワール本来の姿をワインとして表現しています。

火山性土壌が生み出すミネラル豊かなワイン

ジャンニ テッサーリの畑の中心となる土壌は、古カルヴァリーナ火山を起源とする風化した玄武岩による典型的な火山性土壌です。この土地がもたらすミネラル感を生かし、ソアーヴェをはじめ、それぞれのテロワールの個性を映したワインを生み出しています。火山性土壌から生まれる白ワイン、石灰質土壌の赤ワイン、そしてミネラル豊かなスパークリングワインなど、異なる土地の個性を表現することで、ヴェネトの多様なテロワールを伝えています。