トスカニーイタリアワイン専門店 / ジャンニテッサーリ

ジャンニテッサーリ

ファミリー

テロワールを削り出すヴェネトの醸造家「ジャンニテッサーリ」

ジャンニテッサーリは、ヴェネト州ヴェローナ近郊、アルポーネヴァレーのロンカ村を中心に畑を所有するワイナリーです。現在のオーナーであるジャンニテッサーリ氏は1963年生まれの醸造家で、創業者マルカートファミリーのもとで醸造を担当した後、2013年にワイナリーを引き継ぎました。現在は妻アンナマリア氏、娘のヴァレリアとアリスとともにワイン造りを行っています。

ジャンニ氏は、健全なブドウを通して畑ごとのテロワールを表現することを、彫刻家が素材から作品を削り出す作業に例えます。どの土壌にどの品種を植えるのか、仕立て方や剪定、収穫のタイミングまで、ブドウが育つ前から完成するワインの姿を描き、そのイメージに向かって畑を整えていきます。

「ワインはすでに畑の中に存在しており、醸造家の役割はその土地が持つ個性を引き出すこと」。絶対的な確信を持って収穫されたブドウから、ジャンニ氏はテロワール本来の姿をワインとして表現しています。

火山性土壌が生み出すミネラル豊かなワイン

ジャンニテッサーリの畑の中心となる土壌は、古カルヴァリーナ火山を起源とする風化した玄武岩による典型的な火山性土壌です。この土地がもたらすミネラル感を生かし、ソアーヴェをはじめ、それぞれのテロワールの個性を映したワインを生み出しています。火山性土壌から生まれる白ワイン、石灰質土壌の赤ワイン、そしてミネラル豊かなスパークリングワインなど、異なる土地の個性を表現することで、ヴェネトの多様なテロワールを伝えています。

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