テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
サグランティーノ ディ モンテファルコ 2017 アンターノ 750ml [赤] 自然派
商品コード：
4582652571795-17
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
サグランティーノ ディ モンテファルコ 2017 アンターノ 750ml [赤] 自然派
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- 英字名
- Sagrantino Di Montefalco
- ワイナリー名
- アンターノ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- サグランティーノ
- 産 地
- イタリア・ウンブリア
- カテゴリー
- サグランティーノ ディ モンテファルコDOCG
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- テラヴェール株式会社
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
強い粘土質の土壌で標高は２５０m。樹齢はまちまちで１０年～３５年まで。収穫はタンニンの完熟を待って９月末から１０月に入る。発酵は野生酵母のみでステンレスタンクで行う。ボトリング前の最低限の添加以外、いかなる添加物も使用しない。ノンフィルターでボトリング。３０ヶ月間大樽で熟成させる。野性的な荒々しいワインに仕上がっているが、熟成と共に滑らかで妖艶な独特の世界が広がる。年間６０００本のみの生産。今や見かけることの少なくなった古典的なサグランティーノ。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
生産者情報
アンターノ
Antano
アンターノはモンテファルコの老舗ワイナリーです。ごく普通の農家ですが現当主フランチェスコの父ミルツィアデが1969年に30haの土地を購入、ワイン造りとキアナ牛の放牧を始めます。
サグランティーノ種はタンニンが豊富で難しい品種であるため元々は甘口のパッシート用として栽培されていました。アンターノがサグランティーノセッコ（辛口）の生産を始めたのは80年代のこと。90年代に入るとアルナルド・カプライがモダンスタイルのサグランティーノを造り、世界的に有名になります。その影響でサグランティーノ本来の滋味あふれる野性味をもつワインが減ったと言われていますが、そんな流れの中で本物のサグランティーノを追及していると言われる造り手がこのアンターノなのです。
当主のフランチェスコ氏は「粗野で荒っぽく無作法な喰えない奴、というサングランティーノだが、女性と同じでゆっくり時間をかけて熟成することによって丸く、上品にまとまり、成熟した色気を放つようになる。最近のフルーティーでドリンカブルなサグランティーノには全く興味がない。
長期の熟成に耐えうるがっしりした体躯のワイン、この地の伝統的ワインを造るんだ。」と語ります。ワイン造りは土壌から始まり、畑での葡萄樹のケアがクオリティーを左右するという父親の教えの通り、フランチェスコは生活の大半を畑で過ごします。
手作業で収穫した完熟した果実をセメントタンクで温度管理もせずに、自然酵母のみで発酵、木樽での熟成。いかなるフィルターも通さずボトリング。弟のファブリツィオと２人で畑仕事のほとんどをこなし、醸造に関してはフランチェスコ本人が１人で行っています。
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