Name: フラッテンポ 2022 ジョヴァンニ イアンヌッチ 750ml [発泡白]
SKU: 1001099305174-22
Price: 6798 JPY
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フラッテンポ 2022 ジョヴァンニイアンヌッチ 750ml [発泡白]

商品コード： 1001099305174-22

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フラッテンポ 2022 ジョヴァンニイアンヌッチ 750ml [発泡白]

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英字名: Frattempo
ワイナリー名: ジョヴァンニイアンヌッチ
内容量: 750ml
品　種: ファランギーナ
産　地: イタリア・カンパーニャ
カテゴリー: ベネヴェンターノIGT
タイプ: 発泡白
スタイル: ビオロジック
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社トレジャーフロムネイチャー

非常に興味深いワインを生み出しました。2022年のジョヴァンニの畑はボトリティスに恵まれました。その年はカンポディマンドリエにも一部貴腐付き葡萄を混ぜていましたが、このワインも貴腐付きの葡萄を加えています。貴腐の比率はカンポディマンドリエよりも高く、はっきりと香りや味わいの中にその影響を感じられます。しかし甘口ではなく残糖のないワインとしてリリースしました。分厚い果実味を有しており、現状でもジョヴァンニの中で最も強いエキス感と香りを持つ優美なワインに仕上がっています。

カステルヴェーネレにあるファランギーナを使用。土壌構成は石灰、粘土質。強烈な陽射しを防ぐ昔ながらのテンドーネ仕立て。葡萄は9月第三週に収穫。一部の葡萄は貴腐付き。ダイレクトプレス。ダミジャーナで発酵。ダミジャーナで2年間澱と共に熟成。その後ボトル内で6ヶ月熟成。Frattempoという言葉が、貴腐菌のように自然が気まぐれに与えてくれる、時折しか起こらない特別な瞬間を象徴しているからです。つまり、自然が決めた一瞬の出来事としての意味を込めています。

深い熟した果実の香り。貴腐菌由来の豊満な香りも加わって非常に華やかできらびやか。厚みのある芳醇な果実味。しっかりと飲みごたえがあり余韻にも強いエキス感が持続します。

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