2018ヴィンテージは『ルカ ガルディーニ』98点、『ビベンダ』と『ヴェロネッリ』で最高賞を獲得！

モンタルチーノ北部の良質産地として知られるモントソーリ。この地で大樽を使用した伝統的なワイン造りを行うカパンナの「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」です。ブドウは平均樹齢10-25年のブルネッロ100%使用。大樽で36ヶ月熟成。伝統と経験に裏付けられたカパンナらしい、硬質でしっかりとした骨格を備えたブルネッロ ディ モンタルチーノです。この年は『ルカ ガルディーニ』で98点、『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリ、『ヴェロネッリ2024』で最高賞トレステッレ オーロ（3つ星）、『ドクターワイン』で95点を獲得しています（2018ヴィンテージ）。

ブルネッロ ディ モンタルチーノの伝統的なワイン造りに取り組むカパンナ

カパンナは1958年に創業したブルネッロ ディ モンタルチーノ協会設立に尽力したカンティーナの一つ。畑で使用する施肥は天然無機物と自然堆肥のみ。農薬はボルドー液と必要な時に最小限のみ使用。時代の流れで多くの生産者が熟成期間の短縮や小樽の導入を行っています。そんな中でも彼は何一つ変えることなく、大樽を使用したブルネッロ ディ モンタルチーノの伝統的なワイン造りに取り組んでいます。

スラヴォニアンオーク樽で36ヶ月熟成

ブドウは平均樹齢10-25年のブルネッロ100％を使用。畑は果実味溢れるパワフルなワインが生まれるガレストロ土壌。収穫したブドウを大樽に移動。果皮浸漬による18-20日のアルコール発酵を実施。酵母は天然酵母のみを使用。続けて自然なマロラクティック発酵を行います。20-32hlのスラヴォニアンオーク樽で36ヶ月熟成しています。

時間と共に花開く伝統的なスタイル

鮮やかで深みのあるガーネットの色調。しっかりとした粘性を持つ。カシスやブルーベリー、苔桃などの果実香が主体。スミレのような花の香り、甘草やヴァニラ、コーヒーなどの香りも。微かにシナモンや胡椒などのスパイス香も感じます。硬質でたくましいボディを誇る果実味としっかりとしたタンニン。酸味のヴォリュームもあり長い余韻が続きます。時間と共に花開く伝統的なスタイル。熟成ポテンシャルは10-20年程あり更なるエイジングも期待出来ます。

ワインガイド評価

『ルカ ガルディーニ』98点（2018ヴィンテージ）

「モンタルチーノの北東側にある、歴史ある素晴らしいワイナリー。クラシックでジューシーなブルネッロの解釈を忠実に守り続けている。ブルーベリーの香りにユーカリ、オレンジピール、ルバーブの風味が加わる。口当たりは濃密で味わい深く、フルーティで柑橘系の風味が残る（2022年10月）」

ブルネッロ協会設立に尽力。伝統を守る生産者

1958年に創業したカパンナはブルネッロ ディ モンタルチーノの協会設立に尽力したカンティーナの一つで、モンタルチーノ村北部に位置します。時代の流れで、多くの生産者が熟成期間の短縮や小樽の導入などを行う中、彼は何一つ変えることなくワイン造りに取り組んでいます。大きく揺れた2008年のブルネッロ スキャンダルの後を受け、そのもっとも難しい時期にコンソルツィオの協会長に選任されたのは現当主パトリツィオ・チェンチオーニであった。在任中はトライサビリティの管理システムの構築など早急に対処すべき案件を推進し2010年までその務めもはたした。醸造家はブルネッロを知り尽くしたパオロ・ヴァガッジーニが担っています。

カパンナの現在の当主であるチェンチオーニ家は1957年からこの地でワイン造りを行っています。その大半がイタリア国内で消費されてしまう彼らのワインは、まさに骨太で伝統的なブルネッロ ディ モンタルチーノと言えます。

昔ながらの大樽でゆっくりと熟成させたそのワインは、瓶内熟成の時間を必要としますが、スケールの大きなワインへと変貌をとげて行きます。ブルネッロ ディ モンタルチーノが非常に長い時間を必要とするのに対して、IGTのワインであるロッソ デル チェッロはブルネッロ ディ モンタルチーノに使用しない樹齢の若い葡萄で小樽のみを使用して熟成を行い、比較的若くして楽しめるスタイルを持ち、カパンナの新たな側面を垣間見ることが出来ます。