100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」のバルベーラ ダルバ。熟した果実の厚みと親しみやすさを持ち合わせた魅力にあふれるワインです。

シンプルながら豊かな果実味！幅広い料理に合わせられるバルベーラ

2024年3月、4代目でエノロゴのマルティーナ ミヌートさんにお話を聞きました

「バルベーラはネッビオーロに次いで2番目に多く造っている品種です。バリックで熟成させていますが6ヶ月と短いのでシンプルでフルーティーなバルベーラになります。シンプルで開けてすぐ飲めるので食事にも合わせやすいです。2021年は平年並みの気候で、バランスの良いワインに仕上がっています。」

滑らかな果実味と旨みのある親しみやすい味わい

バルバレスコ村とネイヴェ村にある畑のバルベーラを使っています。9月中旬から下旬にかけて収穫、ステンレスタンクで発酵、その後6ヶ月間木樽で熟成されます。綺麗なガーネット色、ベリー系果実のチャーミングな香り。滑らかな果実味と旨みを感じる調和の取れたフルーティーな味わい。飲みやすく、デイリーにも楽しめる親しみやすさも。ベルベットのようななめらかな口当たりと調和のとれた美味しさが口いっぱいに広がる心地よさをお楽しみください。

モッカガッタは、1800年代半ばにバルバレスコ村に畑を所有していたジョヴァンニ ミヌートの息子ルイジが、1913年にワイン造りを開始したことから始まりました。1952年にルイジの息子ロレンツォとマリオが土地をそれぞれ相続、マリオが手にしたのがモッカガッタと呼ばれる農園でした。ここからワイナリー「モッカガッタ」が始まります。

その後、マリオの息子のフランチェスコとセルジオが父親の情熱を受け継ぎ本格的にワイン造りを開始。現在は4代目に当たるステファノとマルティーナも加わってワイナリーを運営しています。バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有、年間65000本のワインを生産しています。栽培している品種はネッビオーロが最も多く（7ヘクタール）、ランゲネッビオーロ、スタンダードバルバレスコ、クリュバルバレスコと栽培区画の特徴に合わせて作り分けています。その他、バルベーラ、ドルチェット、シャルドネを少しずつ栽培しています。

バルバレスコ村にある重要な畑「コーレ」、「ブリックバリン」、そしてネイヴェ村にある「バサリン」を所有し、それぞれクリュバルバレスコを造っています。仕立ては全てグイヨを採用しています。1985年に、初めて単一畑でのクリュバルバレスコ「ブリック バリン」の生産を始めたのを機に、バリック熟成に移行。それとともに密植と厳しい剪定、そして収量制限を強め、より高い品質を追求しています。近年ではネッビオーロで造るロゼも造り始めています。