トスカニーイタリアワイン専門店 / ボアッソフランコ

ボアッソフランコ

ボアッソフランコ畑

セッラルンガダルバで厳格な力強さの中にエレガントさを感じさせる家族経営ワイナリー

セッラルンガダルバ村の歴史的クリュ「ガブッティ」にカンティーナを構えるボアッソフランコ。ボアッソ家は、現オーナーのフランコ氏の祖父の代からブドウ栽培を行ってきました。1950年代、フランコの父ジュゼッペは戦争から戻り、セッラルンガダルバに土地を購入し、ブドウ畑、ヘーゼルナッツ、牧草地、家畜、という当時のピエモンテの典型的な複合農業で家族を養い始めます。

ボアッソフランコ

フランコが父ジュゼッペとともに本格的に家業の農業に参画してから、それまでの牧草地は徐々にポプラやヘーゼルナッツに植え替えられ、牧畜は完全にやめてしまいます。1980年代の半ばには収穫したブドウの一部を自分たちで醸造を開始、自らの名前のワインを造り始めます。その後、ワイナリーは発展をつづけ、現在はフランコの息子達エツィオとクラウディオが中心となってワイナリーを運営しています。

ボアッソフランコ位置

ボアッソフランコの拠点は、当初よりセッラルンガダルバのクリュガブッティにあります（もともとカンティーナ名はボアッソガブッティでしたが、クリュ名をカンティーナに使うことが禁止され、ボアッソフランコに改名）。現在、7ヘクタールの畑を所有。この中には「ガブッティ」以外に「ラッツァリート」「マルゲリア」「レトゥルネ」とバローロのMGAに認定されているクリュも所有。クリュバローロ「ガブッティ」「ラッツァリート」「マルゲリア」を造っています。

最高品質のブドウを造るために徹底した畑仕事を行う。醸造はバローロの伝統的方法を踏襲

「偉大なワインは最高品質のブドウから生まれる」という信念から、ガブッティは畑仕事を最も大切にしています。収量を落とす、ブドウの生育状況に合わせてベストなタイミングで剪定を行い、収穫時期を正しく判断する。地味で地道な畑仕事を続けた結果、偉大なワインを造り出す最高のブドウを得ることができるのです。醸造はバローロの伝統的な25～30hlの大樽を使用。かつてマルクデグラツィアと一緒に仕事をしていたときにバリックの使用を勧められても断り続け、今もバリックは使っていません。
ボアッソフランコ