Name: ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ミーラ 2024 ロベルト サロット 750ml [白]
SKU: 4935919941860-24
Price: 3586 JPY
Availability: InStock

ガヴィデルコムーネディガヴィミーラ 2024 ロベルトサロット 750ml [白]

商品コード： 4935919941860-24

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ガヴィデルコムーネディガヴィミーラ 2024 ロベルトサロット 750ml [白]

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英字名: Gavi del Comune di Gavi Meera
ワイナリー名: ロベルトサロット
内容量: 750ml
品　種: コルテーゼ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: ガヴィデルコムーネディガヴィDOCG
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社稲葉

「ミーラ（Meera）」とはサンスクリット語で「海」を意味し、畑のある場所がかつて海だったことに由来しています。土壌は粘土石灰質に凝灰岩を含む組成です。収穫は9月下旬に行います。エレガントなアロマを保つため発酵を15～16度の低温でゆっくりと行います。発酵後、一部を37hLのスラヴォニア産オークの新樽で6～8ヶ月熟成させています。白や黄色の花のエレガントなアロマにハチミツやよく熟した黄色の果実の要素が混ざっています。非常にバランスが良くやわらかな口当たりです。酸と果実のまろやかさが調和し、ジューシーで複雑さの感じられるワインに仕上がっています。

『ガンベロロッソ2026』最高賞トレビッキエリ！
革新的スタイルのバローロ、バルバレスコで知られるロベルトサロットから最上級ガヴィが新登場！
海由来の土壌＆樽熟成！豊かな風味と複雑さを感じるミネラル感あふれる「ガヴィデルコムーネディガヴィミーラ」2024年

ガヴィデルコムーネディガヴィミーラ Gavi del Comune di Gavi Meera

商品情報

飲み心地の良さにとことんこだわり、味わいのバランスに重きを置くピエモンテの造り手ロベルトサロットが造るガヴィのトップキュヴェ「ミーラ」です！ガヴィ村のブドウだけを使用したセレクションキュヴェで、木樽で熟成させています。まろやかで複雑さを感じる味わいをご堪能いただけます。2024年ヴィンテージは『ガンベロロッソ2026』で最高賞トレビッキエリを獲得しています！

海底由来の粘土石灰質土壌

ワイン名の「ミーラ」とはサンスクリット語で「海」の意味。畑のある場所がかつて海だったことに由来しています。ガヴィ村にある粘土石灰質に凝灰岩を含む土壌の畑のコルテーゼを9月下旬に収穫。エレガントなアロマを保つため、15～16度の低温でゆっくりと発酵。一部を37ヘクトリットルのスラヴォニア産オークの新樽で6～8か月間熟成させています。

白や黄色の花のエレガントなアロマにハチミツやよく熟した黄色の果実の要素が混ざっています。非常にバランスが良くやわらかな口当たりです。酸と果実のまろやかさが調和し、ジューシーで複雑さの感じられるワインに仕上がっています。

ロベルトサロットのガヴィの中でもっとも複雑

「ミーラ」についてロベルトサロット氏は「このワインは、私たちがこれまでに生み出した中で最も複雑なガヴィです。白や黄色の花のエレガントなアロマが広がり、蜂蜜や熟した黄色い果実の甘いニュアンスが感じられます。口に含むと、ガヴィディガヴィ特有の縦に伸びるような垂直性のある味わいが際立ち、やわらかで包み込むようなバランスの良い口当たりがあります。酸と丸みが素晴らしく調和し、豊かな風味と複雑さが感じられます。バランスが良くミネラル感あふれる味わいです。」とコメントしています。

ガヴィ専門の造り手以外でガヴィに醸造所を所有する稀有な造り手

「アウローラ」「ブリックサッシ」を始め、ロベルトサロットでは全部で約40万本のガヴィを造っています。実はロベルト氏はガヴィの協同組合のジェネラルマネージャーも務めていたこともあり、特にガヴィに非常に力を入れているのです。多くの生産者が買いブドウでガヴィを造っているのに対し、ロベルトサロットでは実際にガヴィに畑を所有し、ガヴィのためだけの醸造所を、ガヴィのサンクリストフォロに所有。ガヴィを専門とする生産者以外でここまでする造り手は他にはありません。

日本に輸入されるロベルトサロットのガヴィは、40万本のうち、セレクションキュヴェとしてリリースするものだけ。そのトップキュヴェに当たるのがこの「ミーラ」です。ガヴィへの深い思い入れがあるロベルトサロットが造る最上級キュヴェをぜひ味わってください。

ワインガイド評価

『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（2024ヴィンテージ）

素晴らしいガヴィデルコムーネディガヴィミーラ。火打ち石と白果実を思わせるエレガントな香りを持ち、口当たりは凝縮感がありながらも、高い緊張感と深み、そして素晴らしい余韻を備えている。

受賞歴

ガンベロロッソ2026でトレビッキエリ獲得(2024)、ルカマローニで94点(2024)

生産者情報

ロベルトサロット

Roberto Sarotto

サロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。

ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。

また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。最優先に注意を払うのは葡萄畑です。なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。

質の高い、１本１本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。

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