区画ごとにテロワールの個性を描く、家族経営の自然派生産者

シャンパーニュ テリエは、シャンパーニュ地方のモンターニュ ド ランスとコート デ ブランの間に位置する、エペルネ近郊のムシー村を拠点とする家族経営の生産者です。5つの村にまたがる18の区画を有しており、その中には中世からの長い歴史を誇る特別な区画を含みます。その年の気候と土地の個性をありのままに表現するため、すべてのキュヴェがミレジメ（ヴィンテージ入り）であり、区画ごとの個性を前提とした構成となっています。

この「クラマン グラン クリュ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット」は、コート デ ブラン地区の特級村（グラン クリュ）「クラマン」のブドウを100％使用した最高峰のキュヴェです。年間生産量はわずか1000本という極めて希少な限定品で、クラマン村の白亜質土壌がもたらすキャラクターが驚くほど緻密に表現されています。

白亜質土壌のポテンシャルを引き出す醸造と4年以上の超長期熟成

ブドウはシャルドネ100％を使用しています。土壌はミネラルと繊細な表現を生む白亜質土壌です。醸造では最初の澄んだ果汁のみを選抜し、12～24時間の低温デブルバージュを経てオーク樽へ移し替えます。大きさの異なるオーク樽（バリック、ドゥミ ミュイ、フードル）を用いて発酵させ、樽内で8カ月熟成させた後、地下セラーの瓶内で40カ月間熟成。さらにデゴルジュマン後も10カ月間という、ゆっくりとした贅沢な長期熟成を重ねてからリリースされます。

ジャスミンやバニラの豊かなアロマとミネラルを伴う心地よい余韻

グラスに注ぐと、洋梨やジャスミン、レモングラス、ビスケットを思わせる芳醇なニュアンスが立ち上り、ワインのフレッシュさと複雑さを予感させます。空気に触れることで、スモーキーで木を思わせる香りがより明確になり、マンゴーやバニラといった豊かな果実、ローストしたヘーゼルナッツ、わずかなヨード香、繊細な香ばしさが次々と加わります。口に含むと広がりがあり、しっかりとしたストラクチャーの中にやわらかさと厚み、そしてエネルギーが美しく調和。きめ細かく整った質感の泡が見事に溶け込み、味わいの中盤ではグレープフルーツやバニラ、洋梨の風味が現れ、後半は質の高い酸が全体を引き締めます。非常に長く清らかで純粋な余韻は、石灰質のやわらかな印象とともに、ほのかな塩味を伴って心地よく締めくくられます。

歴史的な土地から生まれる、家族経営の自然派シャンパーニュ

シャンパーニュ テリエは、シャンパーニュ地方のモンターニュ ド ランスとコート デ ブランの間に位置する、エペルネ近郊のムシー村を拠点とする家族経営の生産者です。彼らの中心にあるのは、中世1222年からの長い歴史を誇る特別な区画「ドメーヌ デ コナルダン」。18世紀末にはすでに“泡立つワイン”が造られていたと伝えられる、非常に歴史深い土地です。

フランス革命による中断を経て1936年に再興され、1980年にはクリストフ テリエ氏がその意志を継ぎ、家族経営としての礎を固めました。そして2016年に長男カンタン氏が参画したことで、「シャンパーニュ テリエ」としての初のミレジメが誕生。それまでのブドウ栽培中心の体制から「自らの土地をワインとして語る」決断を下し、独自のブランドとして歩み始めました。栽培においては、除草剤を使わず畑に動物たちを放牧するなど、環境に寄り添う自然派のワイン造りを行っています。19世紀から続く伝統の地下セラーの上に現代的な醸造設備を構え、受け継がれてきた伝統の知恵と、若い新世代の視点が見事に融合したシャンパーニュの造り手です。

18の区画を個別に醸造。毎年異なる個性を正確に映し出すテロワールへの敬意

彼らの畑はモンターニュ ド ランスとコート デ ブランの狭間に位置し、シャンパーニュにおける二つの重要な要素である“力強さとエレガンス”が交差する地点でもあります。畑は主に中腹斜面に広がり、5つの村に分散しています。

テリエでは、所有する18の区画を原則すべて個別に管理、収穫し、醸造も完全に分けて行います。骨格とボリュームをもたらす厚みのある白亜質土壌と、より繊細で引き締まったミネラルを生むチョーク質の浅い土壌という、地質的コントラストをそのままワインに投影。さらに亜硫酸の添加も最小限に抑えるなど、限りなくテロワールをそのまま反映したワイン造りを実施しています。また、多くの区画で「マッサル セレクション」を採用。効率よりも多様性を重視し、畑の遺伝的な歴史と豊かさを守るという、自然への深い敬意がここにあります。その年の気候と土地の個性をありのままに表現するため、すべてのキュヴェがミレジメ（ヴィンテージ入り）であり、区画ごとの個性を前提とした構成となっています。

時間が完成させる、記憶に残るシャンパーニュ

醸造においては「区画ごとの個性をいかに損なわずにワインへと導くか」をモットーとしています。完熟を見極めて手摘みされたブドウは、区画ごとに分けられたままプレスされ、使用されるのは最初に搾られるピュアな一次果汁のみです。発酵はすべて木樽で行われ、ワインの量に合わせて大きさの異なる木樽を使い分けながら、それぞれのワインに最適な環境を整えています。これは樽の香りを付けるためではなく、ワインが自然に落ち着き、構造を形成するための“場”として樽を用いています。

その後、年間を通じて11℃に保たれた地下セラーで、最低30カ月以上のゆっくりとした瓶内熟成を経てリリースされます。ウールのような柔らかさ、リネンのような張り、カシミヤのような滑らかさを持つ「触れるような滑らかな質感」と、静かに広がる本質的な美しさを備えたその味わいは、華やかさを競うものではありません。飲む人の心に静かに広がり、深く記憶に残る唯一無二のシャンパーニュです。