Name: ソアーヴェ クラッシコ プレッソーニ 2021 カンティーナ デル カステッロ 750ml [白] ソアヴェ
SKU: 4933238097855-21
Price: 3586 JPY
Availability: InStock

ソアーヴェクラッシコプレッソーニ 2021 カンティーナデルカステッロ 750ml [白] ソアヴェ

商品コード： 4933238097855-21

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ソアーヴェクラッシコプレッソーニ 2021 カンティーナデルカステッロ 750ml [白] ソアヴェ

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英字名: Soave Classico Pressoni
ワイナリー名: カンティーナデルカステッロ
内容量: 750ml
品　種: ガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェ
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: ソアーヴェDOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 大榮産業株式会社

畑の個性を活かした、高品質ソアーヴェを造り続ける生産者。ソアーヴェの丘の斜面に広がる畑。クラッシコと呼ばれる場所は、ブドウの生育に適した所。そしてこのメーカーの所有する畑も頂上に近い、とても良い条件の場所に点在しています。80％がガルガネーガ、20％がトレッビアーノ。仕立て方はそれぞれの畑の条件に合わせて、ペルゴーラ・ベロネーゼ、グイヨ、コルドーネ・スペルラートなど多彩に使い分けています｡1つの樹から、6、7芽を残し花はひとつだけ残す。収穫は手摘みにて行ない、特に小さめの15kgの籠に入れながら進められます。ブドウ選別後、最新のプレス機にて2時間かけてプレスします。ブドウの可能性を計るためビオロジックに近い方法で育てています。単一畑プレッソーニで造られる。ソアーヴェの中でも特に石灰が多い土壌。シュール・リーで3ヶ月間熟成。ミントや青リンゴに火打石の香り。口当たりはエレガント。フルーティーな酸味としっかりした余韻へと続くミネラル感。

生産者情報

カンティーナデルカステッロ

Cantina del Castello s.r.l.

カンティーナデルカステッロソアーヴェの畑はソアーヴェの丘の斜面に広がる畑です。クラッシコと呼ばれる場所は、ブドウの生育に適した土地です。そしてこのメーカーの所有する畑も頂上に近い、とても良い条件の場

所に点在しています。

80%がガルガネーガ。20%がトレッビアーノ。仕立て方は、それぞれの畑の条件に合わせて、ペルゴーラ・ベロネーゼﾞ、ギュイヨ、コルドーネ・

スペルラートなど多彩に使い分けています｡収穫は手摘みにて行ない、特に小さめの15kgの籠に入れながら進められます。ブドウ選別後、最新のプレス機にて2

時間かけてプレスします。世界のマーケットの需要増に応えるために畑を開拓中です。

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