グレコディトゥーフォヴィーニャチコーニャ 2024 ベニートフェラーラ 750ml [白]

Name: グレコ ディ トゥーフォ ヴィーニャ チコーニャ 2024 ベニート フェラーラ 750ml [白]
SKU: 4580852920078-24
Price: 6138 JPY
Availability: InStock

商品コード： 4580852920078-24

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グレコディトゥーフォヴィーニャチコーニャ 2024 ベニートフェラーラ 750ml [白]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Greco Di Tufo Vigna Cicognaｘ
ワイナリー名: ベニートフェラーラ
内容量: 750ml
品　種: グレコ
産　地: イタリア・カンパーニャ
カテゴリー: グレコディトゥーフォDOCG
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: テラヴェール株式会社

1991年に設立された比較的若いワイナリーながら、その品質はカンパーニャを代表するまでになった。ワイナリーの位置するサン・パオロ・ディ・トゥーフォはグレーコにとって特別な地であり、沿岸部の海洋性気候とは全く違う環境。高い標高に影響され、昼夜の温暖差が大きい。ワインは共通して美しい酸が溶け込んでいる。この上質な酸に支えられた上品で長い余韻が特徴。

聖地が育む強靭なミネラル！
樹齢70年超「ヴィーニャチコーニャ」の畑から生まれる
自然派ベニートフェラーラの最高峰グレコ

グレコディトゥーフォヴィーニャチコーニャ Greco Di Tufo Vigna Cicognaｘ

商品情報

1991年カンパーニャ州サンパオロディトゥーフォ村に設立以降、瞬く間にこの地を代表するトップワイナリーへと登りつめたベニートフェラーラが樹齢の高いグレコのみで造る「グレコディトゥーフォヴィーニャチコーニャ」です。

この地域のグレコは本来、味わいが硬過ぎるため、フルーティーなコーダディヴォルペ種をブレンドするのが伝統的な手法とされています。しかし、このワインはブレンドを一切行わず、グレコの聖地で育った最高のグレコのみを用いて単一品種で造られます。唯一無二の強靭なミネラルを持った、ワイナリーが誇るトップキュヴェです。

グレコの聖地「サンパオロディトゥーフォ」

ワイナリーが位置するサンパオロディトゥーフォは、かつて天然硫黄の採掘場があり、1970年代まで採掘ビジネスで大変賑わっていた歴史を持ちます。その天然の硫黄は未だに地中に多く含まれ、ブドウはそこから他にはない強烈なミネラル感を得ます。また、高い山に囲まれたサンパオロディトゥーフォの丘は、1年中風が吹き下ろすため常に乾燥しています。果皮の薄いグレコは湿気が溜まると病気になりやすい繊細な品種ですが、この優れた風土のおかげで、ここではどこまでも健全にブドウが育ちます。

樹齢70年越えの樹が残るヴィーニャチコーニャ

この特別なクリュは、グレコディトゥーフォの全生産地域の中でも最も高い標高500mの南東向きの理想的な斜面に位置しています。畑には樹齢70年を超える貴重な古樹も残り、全体の平均樹齢は50年を超えています。表土はグレーがかった粘土、そして地中はトゥーフォ（凝灰岩）が主体。地中の硫黄含有量が極端に高いため、より硬くミネラル分に富む傑出したブドウが育ちます。非常に痩せていて水はけも優れているため、果実味よりも圧倒的なミネラル感が前面に現れます。ここでは、ブドウがじっくりと時間をかけて熟すため、周囲の他のエリアに比べても成熟が最も遅く、収穫は10月中旬に行われます。

ボルドー液すら不要！ブドウのエネルギーをそのまま引き出す自然農法とシンプルな醸造

畑では一切の化学薬品を排除した自然農法（循環型農業）を実践しています。1年中風が吹き抜ける理想的な環境のおかげで、一般的に使われるボルドー液すら必要とせず、蜂蜜や海藻、ヴィネガーを用いることで対応しています。

収穫後は、グレコが持つ揮発性の香りを逃さないよう、ステンレスタンクで温度管理をしながら低温で丁寧に発酵。その後、同じくステンレスタンクで7ヶ月、ボトルに移して3ヶ月の熟成を経てから満を持してリリースされます。なお、5箇所の畑のブレンドで造られる、平均樹齢30年ほどのスタンダードラインのグレコも、醸造プロセスは全く一緒です。

生産者情報

ベニートフェラーラ

Benito Ferrara

1991年に設立された比較的若いワイナリーながら、その品質はカンパーニャを代表するまでになった。ワイナリーの位置するサン・パオロ・ディ・トゥーフォはグレーコにとって特別な地であり、沿岸部の海洋性気候とは全く違い、高い標高に影響され昼夜の温暖差が大きい気候です。ワインは共通して美しい酸が溶け込んでいます。この上質な酸に支えられた上品で長い余韻が特徴です。

1970年代まで天然硫黄の採掘で賑わっていたサンパオロディトゥーフォの町。この町で4世代に渡って農業を行ってきたのがベニートフェラーラ。1970年代後半、現当主ガブリエラフェラーラの父によってブドウが植樹され、ワイン造りを本格的に開始。現在はガブリエラと夫セルジオが栽培から醸造まで全てを担当しています。設立と同じ1991年が初ヴィンテージ。友人サルヴァトーレモレッティエリが栽培から販売まで助けしてくれました。その初ヴィンテージを名店「エノテカピンキオーリ」が買い占めたことで話題となり一気に有名になりました。

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