イタリアの北東部、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州に長くから拠を構える白ワインのスペシャリスト、アステム社。特にピノ・グリージョとソーヴィニヨン・ブラン品種の専門家として名を馳せています。専門誌からの評価も高く、その実力には定評があるワイナリーです。

コッリオ・ゴリツィアーノエリアの古い畑で栽培された、フリウリの土着品種リボッラ・ジャッラから造るワインです。土壌はコッリオの特徴である「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト（大きめの砂質）、泥灰土と石灰が混ざった独特の土壌です。9月の最終週に手摘みで収穫し、除梗、ピヤージュを行います。14℃でやさしく醗酵後、アカシアの樽で6ヵ月、セメントタンクにて2ヵ月間の熟成を行っています。

外観は黄色から黄金色に輝いています。突き通すようなタンポポなどの黄色い花、菩提樹などの白い花の香りにヘーゼルナッツやバニラ、白コショウのニュアンスが加わります。リボッラ・ジャッラらしい酸とのバランスがとれた魅力的な味わいが長く続き、後味にはマンダリンやスパイス、塩味を感じることができます。

イタリアの北東部、オーストリア及びスロヴェニアに隣接する国境の州フリウリ ヴェネツィア ジュリア。アテムスは、このフリウリのゴリツィア県ルチニコの地に1106年から続く長い歴史のある家系で、フリウリの中でも最も古いワイナリーです。ルチニコに現存する公文書には、アムテスの、当時のフリウリの地における活動や地元での社会的、政治的な強いつながりと、献身的なワイン造りに関しての記述を見ることができます。

1960年代頃までイタリアは赤ワインの産地で、白ワインで知られているものはほとんどありませんでした。そんな状況の中、フリウリが今日のように白ワインの重要なエリアになったのは、1964年にコッリオ協会が設立されてからです。アテムスの当主ドグラス アテムス伯爵はコッリオ協会設立メンバーの一人として、イタリアに高品質な白ワインができることを証明する重要な役割を果たしました。

ドグラス アテムス伯爵はトスカーナで醸造を学んでいた時にフレスコバルディ家に世話になり、以来フレスコバルディ家と懇意にしていました。彼にはひとり娘しかおらず、ワイナリーの後継者がいなかったため、2000年にフレスコバルディ家がアテムスを購入し、アテムスのワイン造りをさらに発展させています。アテムスは、フレスコバルディがトスカーナ以外で初めてワイン造りを始めたワイナリーになります。

現在はコッリオ地区とイソンツォ地区に64haの畑を所有。ゆるやかな傾斜のある段々になったブドウ畑から年間約40万本のワインを生産しています。『光、天候、ポンカ土壌』この3つの要素がアテムスのワインの特長。畑は海に程近いところに位置し、太陽光の反射と昼夜の寒暖差のおかげでブドウは理想的に成熟します。また、「ポンカ」と呼ばれる泥灰土と砂石が混じった柔らかな土壌はブドウの生育に良い影響を与えています。