1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れない、まさに異次元のアマローネ！ダル フォルノ ロマーノのアマローネ ヴィニェート ディ モンテ ロドレッタ。『ジェームズサックリング』で100点を獲得！TOP 100 WINES OF ITALY 2021で堂々の第2位に輝いています！『ワインアドヴォケイト』でも97点を獲得。（2015Vintage）この2017年は『ジェームズサックリング』で98点、『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリを獲得しています！お見逃しのないようにお願いします！

アルコール感と完璧なバランスで調和する素晴らしい酸とミネラル

手摘みで収穫したブドウを約3ヶ月間陰干し。その後ステンレスタンクで発酵。そしてバリックの新樽で24ヵ月間熟成させます。その後48ヶ月以上の瓶熟成を経てリリースされます。濃密で力強い研ぎ澄まされた香り。ドライフラワーやチェリー、煮詰めたジャムなどの果実のアロマから胡椒やシナモン、丁子などのスパイシーなニュアンスに続きチョコレートやたばこ、そしてハーブなどが複雑に広がっていきます。まろやかなアタックに続き味わいの要素ひとつひとつがしっかりと口の中を巡る圧倒的な存在感。とけこんだタンニン、たっぷりとしたアルコール感と完璧なバランスで調和する素晴らしい酸とミネラルがこのワインを究極なまでにエレガントなスタイルに完成させています。

ロマーノ氏はアマローネとヴァルポリチェッラとの違いについて「陰干しの時間と樹齢の差」と言います。それ以外は若干のセパージュ比率の差はあれど、全く同じです。そしてこの違いこそがダル フォルノ ロマーノのアマローネを造り、ヴァルポリチェッラとはっきり区別できる力強さと、エレガントさを完成させています。アマローネの至宝ダルフォルノロマーノ。じっくりとご堪能ください。

ヴィンテージ情報

2017年ヴィンテージは、ヴァルポリチェッラとその周辺地域を悩ませた雨不足を皮切りに、予期せぬ天候不順が相次ぎ、心配の種となりました。例年の年間1000～1200mmの水量とは異なり、2017年は合計700mm未満で幕を閉じ、ほぼ年末に集中。点滴灌漑のおかげでブドウ畑の生育状態を健全に保つことができ、水ストレスを防ぐことができました。春は非常に穏やかで、3月から4月中旬までの気温は平均より高く、早期の生長回復を促しました。しかし4月20日頃、気温の急激な低下により、この地域の低地では生産が総崩れとなりました。ワイナリーのブドウ畑は霜の影響を受けませんでしたが、不運な週の低温に苦しみました。穏やかな夏の後、9月2日には激しい雹の嵐に見舞われ、生産量は45％減少。台地のブドウの選果には長い時間と労力を費やした結果、高品質のブドウが収穫できましたたが、その量は非常に少なくなりました。結論として、1年を通して遭遇した困難にもかかわらず、その結果は、質的に平均に沿ったヴィンテージとなりました。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』98点（2017ヴィンテージ）

口中に広がる果実味の塊にもかかわらず、力作である。モルティなオークの風味は明らかだが、コーヒーの粉、ビーフブイヨン、ミント、皮革のニス、飽和したダークチェリーのリキュールなどの香りを、力強さと同じくらい緊張感のあるさやの中に閉じ込め、圧縮する補助的な役割を果たす。ブドウは70-80日間乾燥。しかし、グラスの中でそれを理解し、内側にある歯ぐきを通して理解すると、無数の層が明らかに。感覚と格闘するように、形を変え、魅惑するワイン。素晴らしい。すぐに楽しめるが数年の熟成も可能。（2023年5月）

イタリアの５大生産者としてデカンターで特集！クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導く

アマローネの「神」と呼ばれる造り手、ダルフォルノロマーノ。イギリスのワイン雑誌『デカンター』でイタリアの5大生産者として特集されたりと、もはやヴェネト州だけでなく、イタリアを代表する造り手として世界中にその名前が知られています。果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに完璧なハーモニー、そして終わりなき複雑さと余韻。そのワインの真価が100％発揮されるには、一体どれだけの時が必要となるのか考えさせられる程のワインを造り出しています。

アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」との出会い

その味わいには誰もが、「この人は天才だ！」と感じるに違いなく、『エスプレッソ』は「ダルフォルノロマーノのワインを説明しようとすると言葉の限界を感じずにはいられない」とコメントするほど。しかし、その道のりは決して平たんではなく、試行錯誤の連続でした。農業を営む家庭で育ち、その環境に疑問を抱く日々を過ごしていたダルフォルノロマーノ氏。彼を今の人生へと導いたのは22歳のとき、アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」のワインとの出会いでした。自分の進む道がクインタレッリのような素晴らしいワイン造りをすることだと確信した彼は最高品質のワインへの道を歩み始めます。

悪条件の地を開拓し体得したブドウ栽培

長年、大量生産用のブドウしか栽培してこなかったダル・フォルノ家の畑があるイッラージ一帯は「作物として上手くできるのはせいぜいトウモロコシだけだろう」と、かのクインタレッリもそう納得していたほどの悪条件の土地。

そこからは試行錯誤の長い道のり。農業学校に通いながら畑での経験も積み、世話の方法次第で結果が変わることを体得していきます。

アマローネに取り入れた新しいブドウ「オゼレータ」

収穫後のアッパッシメント（乾燥）がこの土地のワイン造りの根底をなすもの、すなわちワインそのものを決定づける要素だと確信したことや、アマローネにもヴァルポリチェッラにも通常使われる品種「モリナーラ」を排除し、新たに「オゼレータ」を採用することにしたのも、実験と経験から得た彼の選択です。ゼロどころかマイナスの状況から出発し、現在の名声を得るに至ったのは飽くなき理想への努力があったからこそでした。

最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない

ロマーノ氏曰く、「ブドウは人間同様、長きに渡って続けた習慣は直ぐに取り去ることは出来ない。時間とともに少ずつ、新しい環境に順応していくものである。故に継続し、待ち続けるという我慢・忍耐が必要なのだ。そして、そこから果実味・新鮮さ・エレガンス・ストラクチャー・余韻．．．という全く異質の要素を統合し、最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない。」そう話し、現在も留まることはありません。