テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
アレテイア 2017 チンクエ カミーニ 750ml [赤] 自然派
商品コード：
1001099158770-17
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
アレテイア 2017 チンクエ カミーニ 750ml [赤] 自然派
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- 英字名
- Aletheia
- ワイナリー名
- チンクエ カミーニ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- マリオッコ
- 産 地
- イタリア・カラブリア
- カテゴリー
- vino
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社ヴィナイオータ
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
2016年もなかなかにパワフルでしたが、酷暑の2017年は苦く感じるほどに渋いです(笑)。その強靭なタンニンのおかげで、圧倒的な抗酸化力を備えていますので、グラスワインに最適です。この2017年ヴィンテージですが、ステンレスタンクで熟成したものと、樽で熟成したものの2種類があります。劇的な違いはありませんが、やはり樽で熟成させたものの方が柔らかいように感じます。
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生産者情報
チンクエ カミーニ
Cinque Camini
「自然環境と共生、調和を図る農業という純然たる芸術」
カラブリア州内陸部の町アクリで、 農業を「自然環境と共生、調和を図る農業という純然たる芸術」と評するオッターヴィオ サッマーロが1990年代後半から始めたワイナリーです。
「使わないで済むのなら、使いたくない」
自生する植物を利用しての草生栽培、微生物環境を守るため耕転は行わず、有機農業での使用が認められているボルドー液等の農薬でさえ「使わないで済むのなら、使いたくない」を信条とし、ベト病やうどんこ病などの症状が出始め、蔓延する危険が高まった場合にのみ、（予防ではなく防除のために）使用します。セラーでも、酸化防止剤も含め一切の添加物を使用せず、きわめてナチュラルな醸造を心がけています。唯一人為的に畑に散布するのはVA菌根菌という、植物の根に共生する、土壌中のリンや水などを供給して宿主植物が健全に生育するのを助け、その見返りとして光合成産物である糖類を植物からもらうという相利共生関係を結んで生きる菌類。宿主植物に栄養吸収促進を促すだけでなく、（その植物の）病害虫や干ばつへの抵抗性を高める効果がある事が確認されており、地中だけでなくブドウの葉に対しても散布を行っています。
全て独学で学びました
農業、ブドウ栽培、ワイン醸造いかなることに関しても、特定の人に師事したことはなく、全て独学で学びました。ワイナリーの名前であるチンクエ カミーニ（“5つの暖炉”の意)は、自宅兼ワイナリーに暖炉が実際に5つある事にちなんで名づけられたものです。
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