イタリア最高峰スパークリング「フランチャコルタ」の世界的名声を築いた造り手カ デル ボスコの大人気ワイン「キュヴェプレステージ」がモデルチェンジ！「キュヴェ プレステージ エディツィオーネ」として登場！

フランチャコルタは、シャンパーニュ同様、瓶内二次発酵で造るスパークリングワイン。そのフランチャコルタの世界的名声を築き上げた「カ デル ボスコ」のスタンダードキュヴェとして圧倒的な支持を集めているのが「キュヴェ プレステージ」で、さらなる高みを目指し「キュヴェ プレステージ エディツィオーネ」としてモデルチェンジされました！

クリュッグに代表されるシャンパーニュの「マルチヴィンテージ」の概念

キュヴェ プレステージはヴィンテージ表記をしない「ノンヴィンテージ」ですが、カ デル ボスコでは以前から「キュヴェ プレステージはノンヴィンテージではなく、マルチヴィンテージだ」とこだわりを見せていました。そのため、毎年、もっとも良いワインをリザーブワインとしてストックしてきました。これは、クリュッグに代表されるシャンパーニュの「マルチヴィンテージ」の概念と同じで、今回のモデルチェンジは、その考えをより明確にし、ブレンドするヴィンテージの個性をより表現したものになっています。

シャルドネ、ピノビアンコ、ピノネロの3品種をブレンド。収穫したブドウを特許を取得した洗浄システムで果皮の汚れを落とした後、真空状態で圧搾し、温度管理されたステンレスタンクで一次発酵を行います。収穫の翌年の3月まで寝かせた後、リザーヴワインとブレンドし、瓶詰め。二次発酵後、そのまま25ヶ月間、澱と共に熟成させます。

デゴルジュマンはカデルボスコが特許を持つ世界唯一のシステムにより、酸素に触れさせることなく行われます。酸化のリスクが避けられるためSO2の添加も極力抑えられ、ワインはよりピュアで飲み心地の良い味わいを長く保つことができるのです。徹底した配慮のもとに造られたキュヴェプレステージは、フランチャコルタの心地よいフレッシュさと喜ばしい果実味を豊かに表現した、まさにスタンダードなスタイルです。

長期の瓶内熟成で造られるきめ細かな泡が口の中で柔らかくふくらみ、気分も高揚！乾杯はもちろん、バランスのとれた味わいはあらゆる料理に寄り添います。進化したキュヴェ プレステージ エディツィオーネの魅力的な美味しさをぜひお楽しみください！

オススメPOINT

●フランチャコルタの世界的名声を築いたカデルボスコの顔「キュヴェ プレステージ」が「キュヴェ プレステージ エディツィオーネ」にモデルチェンジして登場！

●シャンパーニュの「マルチヴィンテージ」の概念を取り入れ、よりヴィンテージの個性を表現！

●心地よいフレッシュさと喜ばしい果実味！一貫して安定した高品質を保ち続ける“フランチャコルタの真髄”

セット内容

フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ 46

カ デル ボスコのスタンダード「キュヴェプレステージ」が「エディツィオーネ」に名称変更。より味わいの個性を理解してもらうための変更です。46という数字はカ デル ボスコがノンヴィンテージをリリースしてから46番目にあたるという意味で毎年変更されます。「エディツィオーネ46」は2021年のキュヴェが76％、2020年のキュヴェが21％、2019年のキュヴェが3％のブレンドで造られています。厳選したブドウを洗浄後、乾燥。各区画ごとにステンレスタンクで醸造後、7か月間そのまま保管。ブレンド後、ボトリングされ瓶内二次発酵、最低2年間の瓶内熟成。

品種：シャルドネ、ピノ ネロ、ピノ ビアンコ

産地：ロンバルディア

タイプ：発泡・白

カ・デル・ボスコは、イタリア最高峰スプマンテ「フランチャコルタ」の中心エルブスコ村に構える、フランチャコルタのリーダー的存在のワイナリーです。

現オーナーのマウリッツッィオ・ザネッラ氏の母が、週末の別荘地として土地を購入したのが始まり。当時、ぶどうは植えられておらず、カデルボスコ（森の家）と名づけられました。

1967年からぶどうを植え始め、徐々に栽培面積を増やしいきます。1971年、当時14歳だったマウリッツィオがブルゴーニュでバリックの勉強をしたことをきっかけにワイン造りに目覚め精力的に全体の指揮に努めるようになります。

以来、カデルボスコで造るスプマンテは瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）。バリックもピノネロとシャルドネ用はブルゴーニュから、カベルネ用はボルドーからと現地の流儀にならったフランス式となりました。

博士号をもつ二人の醸造担当者を始め、多数の優秀な人材が揃っています。近代的な設備が整った醸造所は人手をかけるところは、かけてというようなめりはりのある、合理的な設計がされています。非常に作業性の良いカンティーナをつくりあげています。トップキュヴェの「アンナ・マリア・クレメンティ」は名実共に、イタリア屈指の最高級スプマンテとして世界中から絶賛されています。また、国際品種から造られる「マウリッツィオ・ザネッラ」など、最上級ボルドーワインに勝るとも劣らない偉大な赤ワインも高い評価を受けています。