タウラージ再興の中心人物、アントニオ カッジャーノの白ワインを満喫する白4本セットが新登場！標高の高いイルピニアの畑で造るフィアーノ、グレコ、ファランギーナの3品種の個性をお楽しみ頂けます！

アントニオ カッジャーノは1990年に創業したワイナリー。アリアニコにこだわり、伝統的なタウラージを復活させた火付け役として、ワイナリーとしては比較的若い歴史ながら、イルピニアを代表するワイナリーとしての地位を築いています！イルピニアの3つのDOCG、タウラージ、フィアーノ ディ アヴェッリーノ、グレコ ディ トゥーフォも含め、カンパーニャの土着品種による魅力的なワインでイタリア国内外で人気です。

このセットでは、カンパーニャを代表する3つの土着品種、フィアーノ、グレコ、ファランギーナで造る魅力あふれる白を飲み比べが楽しめます！『ビベンダ』で連続最高賞を受賞したフィアーノ ディ アヴェッリーノ「ベシャール」、リッチな果実味とミネラルのバランスが美しいグレコ ディ トゥーフォ「デヴォン」、果実味いっぱいのアロマとボリューム感の「ファランギーナ」、そしてフィアーノとグレコの2台品種のブレンド「フィアグレ」。

銘醸地イルピニアの高い標高の畑で育つフィアーノ、グレコ、ファランギーナの3品種の個性をタウラージの名手アントニオ カッジャーノが見事に表現しています。リッチな果実味とミネラルの美しいバランスをぜひお楽しみください。

オススメPOINT

●タウラージ再興の中心人物でイルピニアを代表する造り手アントニオカッジャーノを満喫する白4本セットです

●カンパーニャを代表する3つの白品種「フィアーノ」「グレコ」「ファランギーナ」を飲み比べ！

●標高の高いイルピニアのテロワールが生むリッチな果実味とミネラルの美しいバランス！

セット内容

フィアーノ ディ アヴェッリーノ ベシャール

黄金色。花やドライフルーツ、スパイスなどの複雑な香り。フレッシュさとともに、リッチでコクがあり温かみを感じる、しっかりとした骨格の風味豊かな味わい。魚介類や甲殻類の料理、フレッシュチーズと相性抜群。

品種：フィアーノ ディ アヴェリーノ

産地：カンパーニャ

タイプ：白

グレコ ディ トゥーフォ デヴォン

明るい黄色。トロピカルフルーツや桃、アーモンドの花などの芳しい香り。バランスの取れたドライな味わいで、アーモンドの風味の心地良い余韻へと繋がる。前菜や魚料理、白身肉などと相性が良い。

品種：グレコ ディ トゥーフォ

産地：カンパーニャ

タイプ：白

ファランギーナ

濃い麦わら黄色。パイナップルやバナナ、リンゴなどのフレッシュな果実味溢れる香り。しっかりとした骨格で、バランスの取れたふくよかで力強い味わい。魚介や甲殻類を使ったリゾットやパスタ、魚介類や甲殻類のメインディッシュと相性抜群。

品種：ファランギーナ

産地：カンパーニャ

タイプ：白

フィアグレ

麦わら黄色。白い花や熟した果物の芳しい香りに、ミネラルのニュアンスを感じる。柔らかく繊細な味わいで、スパイスやタバコなどのアロマの長い余韻を楽しめる。繊細な味付けの魚料理やフレッシュチーズと相性が良い。

品種：フィアーノ ディ アヴェリーノ、グレコ ディ トゥーフォ

産地：カンパーニャ

タイプ：白

ワイナリーの創設者であるアントニオ カッジャーノは、北極からアフリカの砂漠、アメリカから南アメリカまで、世界中を飛び回るフォトグラファーでしたが、次第に家族が所有していたサラエ ドミニの歴史あるブドウ畑へ心を惹かれていきます。1990年、アントニオは彼の愛するタウラージの歴史と伝統を再構築し、拡げていきたいという想いに突き動かされ、ワイナリーを創設することを決心しました。かつてフェウディ ディ サン グレゴリオも手がけた、アリアニコのスペシャリストとして名高いルイジ モイオ教授を醸造コンサルタントとして迎え、彼の貴重なアドバイスに基づき、品質向上を目的としたブドウ栽培に着手、アリアニコの再評価に情熱を注ぎます。

アントニオ カッジャーノのワイナリーは、3つのDOCGを抱える、カンパーニャ州の内陸部に広がる歴史あるワインの銘醸地、イルピニアの丘陵地帯に位置します。所有する26haのブドウ畑のうち、コントラーダ サーラの風通しの良い海抜350～450mの23haの南西向きの畑ではアリアニコ、ラピオの3haの南西向きの畑ではフィアーノが栽培されています。いずれも粘土石灰質の土壌で、きれいな酸とミネラルの特徴をブドウに与えます。グレコはトゥーフォの、ファランギーナはベネヴェントの、それぞれアントニオが栽培管理を行う契約農家から仕入れています。

ワイン造りへのこだわりはブドウ栽培だけではなく、醸造過程にも表れています。建築家でもあるアントニオが天然の岩を掘り拡げて作った地下の洞窟型セラーでは、天然の岩場から染み出る湧水がワインの醸造に必要な湿度を生み出し、自然環境を利用しながらも最新のテクノロジーで温度管理が行われています。また通常規定の瓶熟より長く熟成させるという点も特徴的です。ワイナリーには、農村文化を伝えるミュージアムを作りたいというアントニオの遊び心から、至る所にワイン造りのための器具や用具、アントニオや彼の友人のアート作品が飾られています。

アリアニコにこだわり、ワイン業界から失われてしまった伝統的なタウラージを復活させた火付け役として、ワイナリーとしては比較的若い歴史にも関わらず数々のアワードを受賞し、今ではイルピニアの代表的なワイナリーのひとつとして周知されています。現在は、アントニオからイルピニアワイン造りの情熱を引き継いだ息子のジュゼッペ（相性ピノ）が、きめ細やかな畑仕事から、情熱的で的確な醸造方法までを父から学びながら、イルピニアワインの偉大な表現者としての、高品質で特徴的なスタイルのワイン造りに貢献しています。