Name: トッレ ピノ グリージョ 2023 カンティーネ パオロレオ 750ml [白]
SKU: 4935919059510-23
Price: 2332 JPY
Availability: InStock

トッレピノグリージョ 2023 カンティーネパオロレオ 750ml [白]

商品コード： 4935919059510-23

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トッレピノグリージョ 2023 カンティーネパオロレオ 750ml [白]

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英字名: Torre Pinot Grigio
ワイナリー名: カンティーネパオロレオ
内容量: 750ml
品　種: ピノグリージョ
産　地: イタリア・プーリア
カテゴリー: プーリアIGT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社稲葉

有機栽培のピノグリージョを使用しています。青リンゴや洋梨の繊細なアロマに加え、かすかに地中海の香り高いハーブのニュアンスが混ざります。とても繊細で心地よく、素晴らしく調和がとれています。フレッシュさとアロマを保つため、気温が低い早朝に手摘みで収穫します。やさしく圧搾した果汁を15度に管理したステンレスタンクで約10日間発酵後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成させます。

完熟果実と塩味が溶け合うフレッシュな味わい！
プーリアの家族経営ワイナリー「パオロレオ」の有機栽培ピノグリージョ「トッレ」

トッレピノグリージョ Torre Pinot Grigio

商品情報

とても繊細で心地よく、素晴らしく調和

カンティーネパオロレオはプーリア州に2つの拠点に置く家族経営の生産者です。国際的にも優れた品質のワインを造り出し、多数のワインガイド誌で高い評価を受けています。有機栽培のピノグリージョで造られ、青リンゴや洋梨のアロマに加え、かすかに地中海の香り高いハーブのニュアンスが混ざります。調和がとれたフレッシュな味わいです。

豊かな果実感に、際立つ塩味がアクセントのピノグリージョ

2025年3月、アレッサンドロレオ氏にお話を聞きました。

「ピノグリージョは他のワインとは異なり、塩味が特徴で、アドリア海に近い立地からその風味が生まれます。香り豊かで柑橘系のニュアンスがあり、完熟果実の広がりや塩味の印象が際立ちます。ラベルには海沿いに建てられた歴史ある監視塔が描かれています。」

2024年3月にトッレ2023ヴィンテージを試飲しました。麦わら色。白い花や黄色い果実、白い果実の豊かな香り。はっきりとした果実感とアロマティックさを感じます。味わいは香り同様の要素を持ち、柔らかくまろやかです。苦味や塩味を伴う余韻が長く持続します。

暖かいプーリアでフレッシュなワインを造る工夫

しっかりとした赤ワインで知られるプーリア。パオロレオの赤ワインのクオリティの高さには目を見張るものがあります。そして白ワインでも暖かいエリアなのにもかかわらず、酸とミネラル感があって非常に素晴らしい品質のワインを生み出しています。同社では白ワインにも多くの努力を費やしています。白ブドウは全て気温が高くならない早朝の間に収穫。醸造プロセスでも常に温度に気を使っています。そのため、フレッシュで酸を保ったワインが出来るのです。

生産者情報

カンティーネパオロレオ

Cantine Paololeo

プーリアで3世代にわたり受け継がれる家族のワイン造り

カンティーネパオロレオは、プーリア州に2つの拠点を構える家族経営のワイナリーです。その歴史は20世紀初頭、初代パオロレオが自家畑のブドウからワイン造りを始めたことに始まります。その後、2代目ニコラがワイナリーを引き継ぎ、石造りのセラーを建設。現在は3代目となるパオロレオが、妻ロベルタと4人の息子たち（ニコラ、ステファノ、フランチェスコ、アレッサンドロ）とともにワイナリーを運営しています。

セラーは、DOCサリチェサレンティーノの中心地サンドーナチと、DOCプリミティーヴォディマンドゥーリアの産地モンテパラーノの2ヶ所に位置し、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを行っています。両セラーには最新設備を備え、樽熟成庫や1時間に6,500～7,000本を処理できるボトリングラインを完備しています。

徹底した品質管理が生み出す国際的評価

パオロレオでは、品質を最優先にしたワイン造りを実践しています。自社畑70haに加え、厳選した契約農家80ha、合計150haの畑から年間約300万本のワインを生産。そのうち50％を輸出し、世界各国で高い評価を獲得しています。栽培農家とは長期的な契約を結び、ワインメーカーを務めるニコラレオが1年を通して畑の管理を指導。ブドウが最高の状態でセラーに届くよう、徹底した品質管理を行っています。その成果は、イタリアを代表するワインガイド『ガンベロロッソ』で複数のワインが最高評価トレビッキエリを獲得するなど、国内外で認められています。

100％良いと信じられるブドウのみを使用する哲学

プーリアの伝統を大切にしながら、革新的なワイン造りにも取り組んでいます。エノロゴを務めるニコラレオは、土壌、ブドウ、気候、そして人の力が融合することで、ワインは生まれると考えています。「ワイン造りで最も重要なことは、100％良いと信じられるブドウをセラーに持ち込むこと。それができれば、ワインの品質はある程度保証される」と語るニコラ。自然を尊重し、情熱を持って向き合うことで、土地の個性を表現したエレガントでフィネスに富んだワインを生み出しています。

突撃インタビュー(2025年3月24日)

年間生産量700万本を誇るプーリアの革新的ワイナリー「パオロレオ」はこちら＞＞

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夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
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