550年の歴史を持つピエモンテの老舗「カレッタ」が、バローロ最古の畑カンヌビで造るクリュバローロです。樹齢60年以上を誇る畑で造られ、力強さ、複雑、エレガントさが光るバローロ オブ バローロです。バラ、下草、カカオ、スパイス、柑橘系の香りが漂う、厚みのあるエレガントな味わいをお楽しみ頂けます。

ストラクチャーと厚みに優れた熟成クリュバローロ「カンヌビ」

2022年8月に醸造責任者のパオロ スカイオーラ氏にお話を聞きました。

「バローロのクリュ“カンヌビ”は、みなさんもご存じだと思います。1752年と書かれたバローロ カンヌビのラベルが見つかっているほど古いクリュです。ラモッラ側の南西から北にかけて向いている樹齢61年を誇る畑で造られています。1ヘクタール5トンに満たない少ない収量です（規定は7.5トンまで）。4週間ほどマセレーション、発酵を行い、24ヶ月のマロラクティック発酵。ストッキンジェールというオーストリアの樽生産者の5万リットルの大樽で熟成しています。

2013年は、2011年と比べて収穫が15日ほど遅れました。冬と春が寒く、夏はスタンダードでした。春先が寒かったため熟成せず、9月になってやっと熟成したため10月に収穫を行いました。乾燥した8月、9月のおかげでストラクチャーがあり、厚みのあるワインになりました」

1467年に設立、ピエモンテ最古のワイナリー「テヌータ カレッタ」

テヌータ カレッタは1467年に設立されたピエモンテ最古のワイナリーです。カレッタの名前はケルト語の"CAR"（石）に由来しており、敷地内に大きな石膏があることから名づけられました。ワイナリーはロエロ地区、ピオベージ ダルバに1467年以降変わらず構え続けています。

バローロ、バルバレスコ協会で会長職、副会長職の経験を持つ実力派ジョヴァンニ ミネッティ氏

現在テヌータカレッタを指揮するのはバローロ地区の「フォンタナフレッダ社」で17年間販売ディレクターを経験、バローロ、バルバレスコ協会で2001～2007年まで会長職、2010年まで3年間副会長職に就いた実績をもつ、ピエモンテの実力派ジョヴァンニ ミネッティ氏です

創業当時から例外的に全てのブドウが領主に献上された高品質を誇る畑

1467年、11月28日にモンテアクート地区の公証人によって作成された小作人への譲渡契約の書面において、カレッタ農園としてのワイン造りが行われていた事が記されています。この文書の中では「全てのブドウの半分を領主に献上する事になっていたが、このポディオ（ポディウム セッラエ）の丘陵の畑だけは例外的に全てのブドウが領主に献上された」と記されています。つまり550年前から「いかにこの畑のブドウの質が抜きんでていたか」という事が言えると思います。

中世より領主にぶどうを納めていた歴史からも分かる通り、栽培されたぶどうは非常に優れた品質であります。自社畑ブドウのみを使用しワイン醸造を行っており、「ワインは息をしている食物」であるというポリシーから、サステナブル農法を採用し化学肥料を使わないポリシーを愚直なまで守り続けております。伝統的なエレガントで繊細な味わいが評価されています。

1985年にミローリオ家が所有し、更なる高品質ワインを造るべく技術改革を行う

1811年にロエロ地区のダミアーノ伯爵がワイナリーを所有、1985年にアルバ最大手の繊維業を展開する、ミローリオ家が所有し現在に至ります。カレッタの素晴らしい歴史に着目し購入したミローリオ家は更なる高品質ワインを造るべく直ちに必要な投資を行い、伝統を守りつつも先進技術を最大限に取り入れ、技術改革を行いました。

バローロ地区の中心部にある銘醸クリュ「バローロ カンヌビ」でトップシェアを誇る

所有する畑は全部で約70ヘクタール(ピエベージ ダルバに35ヘクタール)で2014年に『ユネスコ世界遺産』に指定されたワイン生産地であるランゲ、ロエロ地区とモンフェッラート地区に広がります。またバローロ地区の中心部にあるバローロ村で最も銘醸地で、近年（畑の価格に）非常に高値が付き、世界中から注目を集めるクリュ「バローロ カンヌビ」で一番のシェアを誇る2.63ヘクタール（カンヌビは約20ヘクタール）の畑を所有しています。

最も多く生産し最も多く販売している白「ロエロアルネイス」

最も多く生産し最も多く販売している高品質白ワイン、ロエロアルネイス「カイエガ」と、単一畑のブドウで造る2つの赤ワイン、ドルチェットダルバ「イル パラッツォ」、バルベーラダルバ「ブリック クエルチャ」、良い年だけ造る「バローロ カンヌビ リゼルヴァ」は僅か1260本程度のみボトリング。毎年ラベルデザインにテーマを持たせていて、デザインが変わります。オーナーのミローリオ家が繊維業を営んでいる事もあり、毎年異なる様々なデザインの生地が選ばれます。