テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
オランジオサウロ 2021 アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ 750ml [白]
商品コード：
8054392060021-21
![オランジオサウロ 2021 アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ 750ml [白]](/html/upload/save_image/10186930.jpg)
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
オランジオサウロ 2021 アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ 750ml [白]
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8054392060021-21
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- 英字名
- Orangiosauro
- ワイナリー名
- アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- シャルドネ リースリング
- 産 地
- イタリア・ロンバルディア
- カテゴリー
- パヴィアIGP
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- アズマコーポレーション
標高420mの西向きの畑。有機栽培で育てらたシャルドネ80% リースリング20%を使用。完熟したブドウを収穫し、除梗後に果皮と共にタンクに入れます。果皮が沈むまでの約9週間、毎日手動でパンチングダウンを行い、圧搾後は大樽で2週間静置させ澱引きを行います。無濾過、無清澄です。長期マセラシオンによるしっかりとした骨格がベース、クリーンでありながら、アプリコットやハーブなどの複雑な香りが楽しめます。
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オルトレポ パヴェーゼの自然派ステファナゴのオレンジワイン登場！
2種の有機ブドウから仕立てた、アプリコットやハーブなどの複雑な香りのクリーンな味わい！
オランジオサウロ Orangiosauro
商品情報
アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴは5代目ジャコモ バルファルディ氏、畑と醸造担当である弟のアントニオ氏が活躍するロンバルディア州、オルトレポ パヴェーゼにあるワイナリーです。 畑は1998年よりオーガニックに認証されています。野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません。ワインは醸造過程で動物性由来の成分は使っていないヴィーガン対象です。「オランジオサウロ」は新しく発売されたステファナゴのオレンジワインです！有機栽培のシャルドネとリースリングをブレンドしています。しっかりとした骨格で複雑な香りでありながらクリーンな味わいです
標高420mの西向きの畑。有機栽培で育てらたシャルドネ80% リースリング20%を使用。完熟したブドウを手摘みで収穫し、除梗後に果皮と共にタンクに入れます。果皮が沈むまでの約9週間、毎日手動でパンチングダウンを行い、圧搾後は大樽で2週間静置させ澱引きを行います。無濾過、無清澄です。長期マセラシオンによるしっかりとした骨格がベース、クリーンでありながら、アプリコットやハーブなどの複雑な香りが楽しめます！
生産者情報
アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ
Azienda Agricola Castello di Stefanago
ステファナゴ城はミラノから南に約70kmの丘陵地帯に位置します。11世紀に造られたといわれる城は、標高500mと周囲で最も高い場所にあり、中央には28mの望楼を持ちます。城の建造に使われている石は大人の男性でも持ち上げることは不可能な重さですが、魔法によりこの城は一晩で建造されたという伝説が残っています。
城は時代の変遷と共に所有者が変わり、1810年より現在のバルファルディ家が所有しています。 オーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモ バルファルディ氏。畑と醸造は弟のアントニオ氏が行行っています。ワイン造りの信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」。ステファナゴ城は135haを所有していますが、自然な生物の生態系を重要視しているので、その大部分は森や池として残しており、所有地の中で最も葡萄栽培に向いた20haのみを畑にしています。
彼の電力も全て自前のソーラーパネルで賄っており、徹底的に周囲の環境に気を配っています。 畑は1998年よりオーガニックに認証されています。野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません（赤ワインで10-40mm、白ワインで30-50mm）。平均収穫量は33-40hl/haです。 ワインはヴィーガン（醸造過程で動物性由来の成分は使いません）対象です。
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