土着品種ヌラグスで造る辛口白「ミッレルーチ」

サルデーニャの実力派パーラが希少な土着品種ヌラグスで造る辛口白ワイン「ミッレルーチ」です。口当たり爽やかで果実味と酸のバランスが抜群な逸品。

『ガンベロロッソ』イタリアNo.1コストパフォーマンス白ワインに選出された「ヌラグス ディ カリアリ」からリニューアルした新シリーズの「ミッレルーチ」。気候に恵まれたサルデーニャならではのヴィンテージに左右されない抜群の安定感があります。デイリーユースや魚料理に合わせて是非お召し上がりください。

「このエリアでしか造られない」古代品種ヌラグス100％白ワイン

2024年5月、輸出マネージャーのファビオ アンジュス氏にお話を聞きました。

「ヌラグス100％で造る白ワインです。ミッレルーチとはたくさんの光という意味で、水面に輝く様々な光を表すワインです。ラベルには海に浮かぶ船と漁師の親子が描かれています。ヌラグスは紀元前3500年からあったと言われていて、このエリアでしか造られない品種です。また、ヌラグス100％のワインはほとんどありません。ヌラグスは皮が厚くタンニンもあるのでマセラシオンは行いません。白い花のニュアンスや甘み、タンニン、丸みを感じる味わいです。イタリア料理ではカルパッチョ、日本食では寿司はもちろんウナギやトンカツにも合います。飲むと食べ物を洗い流してくれるような個性を持っています」

2024年5月にミッレルーチ2022ヴィンテージを試飲しました。輝きを持つ麦わら色。黄色い果実、南国果実、レモンなどの柑橘系のフレッシュな香り。横断的に広がるフレッシュな酸と果実に満たされる心地よい味わい。あとから苦味もやってきます。

1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業

1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。

品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産

大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。

1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。

今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。

『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く

国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。

「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」

『ガンベロロッソ』2017

パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。

ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏

疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）

基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。

今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。トレ ビッキエーリだ。カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。