限定生産！メディチ エルメーテが瓶内二次で造る長期熟成辛口ランブルスコ！

『ガンベロロッソ』最高賞の常連で、単一畑ランブルスコ「コンチェルト」でイタリア国内外で素晴らしい評価を得るメディチ エルメーテから瓶内二次発酵で造る長期熟成辛口ランブルスコ「ウニーク メトド クラシコ ロゼ ブリュット」です。

口中に広がる酸と華やかさ！年々品質が向上するメトドクラシコ

2023年10月、5代目アレッサンドロ メディチ氏にお話を聞きました。

「ランブルスコ マラーニ種100％を瓶内二次発酵で造るランブルスコです。マラーニは、ソルバーラと非常に似ていて酸が高く、グリーンなベジタブルの印象があるエレガントな品種です。熟成期間は24ヶ月。まだまだ生産量は多くありません。メトドクラシコに着手してからまだ時間は経っていないので、毎年品質が上がっているワインです。口に含むと、レモンやオレンジの皮の苦味や華やかな印象があると思います。生魚や生ハム類、フライフィッシュ、サーモン、揚げた野菜など、食事と汎用性の高いワインです」

2023年10月にウニーク2019ヴィンテージを試飲しました。玉ねぎの皮の色に輝く外観。パン生地、シナモン、柑橘の皮の香り。中庸でありながら存在感のある酸が心地よく、華やかで若干のスパイシーな風味が鼻孔をくすぐります。

長期熟成にも耐える豊かな酸が特徴のランブルスコ マラーニ種100％

ウニーク メトド クラシコ ロゼ ブリュットはメディチエルメーテ社の代表作「コンチェルト」が造られる単一畑「Tenuta Rampata」の畑のランブルスコマラーニ種100％で造られます。生産量は5000本程度で限定生産品です。鮮やかなロゼ色で非常にキメ細かい泡立ちです。チャーミングな赤い果実のアロマが豊かで、長期熟成にも耐える豊かな酸が特徴のマラーニ種100％らしい切れ味も良さ、フレッシュな口当たりがありつつも、長期熟成による印象深い仕上がりとなっています。

メディチ家の一族がフィレンツェからエミリアロマーニャに移り住んで

メディチエルメーテの起源は13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほぼ所有していた大地主、メディチ家。4～5世紀に渡るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーの人々がフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。エミリアロマーニャ地方へ移住した一族に、メディチエルメーテの始まりはさかのぼります。フィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに渡りいくつかの結婚を通じ、エミーリアロマーニャ州の領主の一人となりました。

「メディチエルメーテ」創業からの歴史

レミジオ・メディチ氏は１９世紀の末にパルマに3つのオステリア（民宿とワインバーが一緒になったもの）を経営していたのですが、レッジャーノ地区に畑があり、オステリア用にランブルスコを造りはじめました。 それが現在のメディチエルメーテの始まりです。その息子のエルメーテ・メディチ氏が事業を拡大し、エルメーテ氏の息子ヴァルテル氏とジョルジョ氏に事業を継承。２人の息子たちがさらに売り上げを拡大していきました。現在、エミリアロマーニャ地方のワイン栽培に最も適したエリアに６０ヘクタールもの畑を持つに至っています。現在のオウナーは４代目のアルベルト氏となっています。

1970～80年代、第1次ランブルスコブームの時代から高品質ワイン造りに取り組んで

1970～80年代、第1次ランブルスコブームが会った際、エミリア地方は肥沃なため、ぶどうは自然に大量の房をつけるため大量生産のワインが簡単にできました。そのた、イタリアにおけるランブルスコ＝安ワインのイメージができあがりました。

そんな中でも、メディチエルメーテは品質重視のワイン造りを目指し、ブドウが育ちすぎるのを防ぐため、仕立ての古い畑をすべて植え替え、収量を下げるためにコルドンスペルナートの仕立て法に変更するなど、ランブルスコの品質を向上させてきました。

フラッグシップワインコンチェルトがランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得

特にメディチエルメーテのフラッグシップワイン、コンチェルトはランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得するなどの快挙を成し遂げており、ワイナリーとしても、2010年にエミリア　ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得。まさに名実ともにランブルスコを代表する生産者です。