シャラ 760 メートリ エトナ ロッソ 2019
イタリア シチリア
型破りなエトナの新星「シャラ」のエレガントロッソ(11/29UP)
¥8,745
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カスティリオーネ・ファッレットのロッケに位置するワイナリー、ロッケ・ヴィベルティはブドウ栽培農家としてスタートし、ワイン醸造はしてきませんでした。。最近、醸造設備を整えてワイン生産に着手した。これは珍しい例ではなく、ピエモンテにはよくある。畑の面積は4.5ヘクタールで主にネッビオーロを作るが、バルベーラ、ドルチェットもある。熟成については伝統的な大樽のみを使用。クラシックな仕上がりで、ロッケというネッビオーロのポテンシャルを伝える。クリュのバローロとしてはコストパフォーマンスはかなり高い。バローロの畑のなかでも知名度ではトップ5に入る特級畑、ブリッコ・ボスキスのブドウを使用します。東に無垢畑で標高は200-300m。土壌は粘土質を中心に樹齢は35年以上のものが主体。22日のマセレーション後に2500Lの大樽にて最低24ヶ月熟成させ、12ヶ月のボトル熟成を経てリリース。輝きのあるガーネットの色合いでベリー系やバラの花、タバコの複雑な香りが広がります。熟した果実味とミネラルを感じさせ、リッチな質感と繊細なタンニン、そして豊かな果実感で骨格のしっかりとした味わいです。
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カスティリオーネ ファッレット村のロッケ地区に位置するワイナリーです。ロッケ ヴィベルティはブドウ栽培農家としてスタートし、ワイン醸造はしてきませんでしたが、近年醸造設備を整えてワイン生産に着手しました。ワインはバローロの畑のなかでも知名度ではトップ5に入るブリッコ ボスキス、バローロ ロッケ、ランゲ ネッビオーロ、バルベーラ ダルバ、ドルチェット ダルバの5アイテムをリリースしています。
畑の面積は4.8ヘクタールで主にネッビオーロを造っていますがその他バルベーラ、ドルチェットなどランゲとピエモンテの土着品種を栽培しています。 熟成はフレンチオーク樽を使用。ゆっくり寝かせる事により、ゆっくりとデリケートなアロマを育み、風味のふくよかさと渋みに磨きをかけます。樽熟成後も、ボトルでの瓶熟成を行ってから出荷しています。
ワインはクラシックな仕上がりで、カスティリオーネ ファッレット村のロッケ地区のネッビオーロのポテンシャルを伝えています。コストパフォーマンス的にかなり高いレベルのクリュ バローロを生み出しています。
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