Name: ルストロ 2021 アバッツィア ディ サンジョルジョ 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派
SKU: 4582565764154-21
Price: 5665 JPY
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ルストロ 2021 アバッツィアディサンジョルジョ 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派

商品コード： 4582565764154-21

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ルストロ 2021 アバッツィアディサンジョルジョ 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派

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英字名: Lustro
ワイナリー名: アバッツィアディサンジョルジョ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: カタラット
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: テッレシチリアーネIGT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィントナーズ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

50lのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、10日間マセラシオン。30lのステンレスタンクに移し替えてにて8ヶ月熟成。無濾過・無清澄、醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。やや濁りのあるアンバーの外観。柑橘系のフレッシュな香りとハーブのさわやか香り。瑞々しいライム系の果実味とさらさらとしたミネラルが感じ取れる。余韻にはシルクのようなタンニン感が舌の上に広がります。

シチリア最西端の自然派がカタラット100％で造るにごりオレンジワイン「ルストロ」
フレッシュで爽やかなアロマと瑞々しい果実味

ルストロ Lustro

商品情報

フレッシュで爽やかなアロマと瑞々しい果実味！カタラット100％で造るにごりワイン

アフリカ大陸にほど近いシチリア最西端の火山島パンテレリア島の自然派ワイナリー「アバッツィアディサンジョルジョ」。カタラット100％で造られたオレンジワイン「ルストロ」です。やや濁りのあるアンバーの外観。柑橘系のフレッシュな香りとハーブの爽やかな香り。瑞々しいライム系の果実味とさらさらとしたミネラル。余韻にはシルクのようなタンニン感が舌の上に広がります。

50Lのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、10日間マセラシオン。30Lのステンレスタンクに移し替えて8ヶ月熟成。無濾過、無清澄。醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。

生産者情報

アバッツィアディサンジョルジョ

Abbazia San Giorgio

シチリアの最西端にある火山島、パンテレリア島で2010年に設立されたワイナリー「アバッツィアディサンジョルジョ」。「環境と消費者を尊重した自然派ワイン」をコンセプトにワイン造りを行っています。オーナーのバティスタベルヴィージは、島を代表する自然派ワインの造り手「ジオットビーニ」で長年に渡りブドウ栽培、ワイン醸造に携わってきました。ジオットビーニのオーナーのガブリオビー二は、ミラノに住む建築家、彫刻家であり、芸術や思想にも精通する文化人。また、本物の食材を求めるガストロノミーとして、ガンベロ・ロッソにも登場する著名人です。

畑パンテレリア島は火山土壌の真っ黒な島でその美しさから「地中海の黒い真珠」と称えられています。パンテレリアとはアラブ語の「BENT EL RIAH（風の子供）」に由来しており、周囲に遮るものがなく、年中強風にさらされていることから、この名前が付いたとされています。その中で、パレンテリアでは独自のブドウ栽培が確立されており、ブドウの樹はおどろくほど低く、地面に這うようにして実をつけます。パンテレリア島のブドウ栽培は、無形文化遺産として2014年にユネスコの世界遺産に登録されています。

現在は7.5haの畑を所持しており、栽培においてはビオロジコ、時にビオディナミ農法も取り入れています。醸造においては野生酵母での発酵、温度管理なし、清澄なし、フィルターなし、SO2なしのワイン造りを実践しています。

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