テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
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ヴィッラ パピアーノ
ロマーニャ地区で19生産者の醸造コンサルタントを務めるフランチェスコ ボルディーニ氏が起ち上げた注目ワイナリー。「ノエリア リッチ」や「ヴィッラ ヴェンティ」の醸造責任者を務めるボルディーニ氏は、醸造だけでなく、ロマーニャの土壌と気候の研究も行っていて、地域毎のテロワールを活かしたワイン造りをこの地域で初めて開始した人物でもあります。
2001年、ついに自分のワイン造りをすべく、家族とともに廃墟となっていたカンティーナを購入。『トスカーナに近いキオーダ山の奥地、標高500メートルで回りは全て森。冷涼な気候はブドウ樹に適度なストレスを与えてくれる理想の地だった』と話すように、量産には向かない山奥の厳しい環境で、他の造り手は畑を持たないほど。500年以上まわりは全て森林だったので、環境は最高の状態でした。
ワインはロマーニャの可能性を証明するかのようなシリアスで凝縮した印象。芳香よりもミネラルの力強さが支配し、強固で垂直的な味わい。
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