マート

2003年設立。コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘陵地帯からピアーヴェ川にかけて広がるプロセッコDOCに位置しています。ブドウの樹からボトルまで責任を持って管理することをワイン造りの哲学とし、設立時よりブドウは有機農法で栽培されています。醸造プロセスもまた土地の果実に敬意を払い、近代的な技術を導入することで、ブドウの持ち味を最大限に引き出したワインを造っています。

殺虫剤や除草剤などの化学製品は一切使用していません。化学残留物ゼロの高品質ワインを生産するため、生態系への影響を最小限に抑える持続可能なブドウ栽培方法を採用しています。畑では、有用な昆虫と有害な昆虫の自然なバランスを守るために、生態系全体を保護することに全力を注いでいます。

亜硫酸塩も最小限に抑えています。ワイン造りの全工程を、革新的な技術による管理システムを使い、醸造家も注意深く監視。ワイン醸造過程では動物由来の添加物を一切使用していないため、すべてのワインにおいてヴィーガン認証を受けています。