トスカニーイタリアワイン専門店 / ストッコ

ストッコ

ストッコピアヌーレ畑
「剣」を家紋に掲げ、フリウリの地を耕し100年。
レストランに愛され続ける、誠実な「ブドウ栽培農家」ストッコ

100年以上続く「栽培農家」としてのルーツ

イタリアの東端、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のビチニッコにて、100年以上にわたりブドウ栽培に情熱を注いできたストッコ家。かつては自家用ワインの醸造が中心でしたが、1970年代から本格的にワイナリーとしての歩みをスタートしました。現在は4代目のアンドレア氏が指揮を執り、自らを「ワイン栽培農家（Viticoltore）」と定義。あくまで「良いワインは畑から生まれる」という信念を貫き、近年ではヴィニタリーでの受賞をはじめ、国際的な評価を不動のものにしています。

海の粘土と陸の砂利が織りなす、唯一無二のテロワール

海に近いエリアの「粘土質」土壌はワインに豊かな骨格とふくよかさを与え、一方、内陸側の「礫質（砂利・小石）」土壌では、鋭いミネラル感と気品ある香りを引き出します。タイプの異なるこれらをブレンドすることで、ストッコ特有の「香り豊かな、満足感のある」絶妙なバランスが生まれるのです。

ストッコ畑

日常のあらゆるシーンに寄り添う、4代目の哲学

30歳手前で経営を引き継いだアンドレア氏。彼の醸造哲学は極めて明確で、「日常の料理、そして生活のあらゆるシーンに寄り添うこと」にあります。

レピアヌーレシリーズは、熱烈なレストランからのリクエストで生まれ、『この価格でこのクオリティなら、毎日グラスで出せる！』というレストラン現場の切実な声に支えられています。今なお、オステリアやローマのエノテカなど、品質に厳しいプロが選び、お客様に勧める信頼のデイリーワインとなっています。

次世代へ繋ぐ、品質への責任感

ストッコは80ヘクタールの土地を管理していますが、概ね自社畑と借り畑が半々となっています。近年、アンドレア氏は自社畑を従来の20haから40haへと倍増させており、現在も自社畑の比率を高めています。それは単なる規模の拡大ではなく、「自社畑の比率を高めることで、品質高いとデイリーワインを届けたい」という気持ちの現れです。

現地では、朝から地元の人々が、絶え間なく、ワイナリーを訪れワインを求めています。そんな地元民の厳しい舌に長年支えられてきている、誠実な生産者です。
アンドレアストッコ氏