トスカーナでも最高峰のワイナリーとしての地位を確立した「トゥア リータ」が、天才エノロゴとして世界的に有名なルカ ダットーマとともに手がけた、ワイナリー初リリースの濃密ボディのフラッグシップ「ジュスト ディ ノートリ」です。

トゥアリータで初めて造られたワイン「ジュスト ディ ノートリ」

1992年初リリース、いまやトスカーナ最高峰に数えられるトゥアリータで初めて造られたワインで、世界にその名を知られるきっかけとなったフラッグシップが「ジュスト ディ ノートリ」です。2021年は、カベルネ ソーヴィニヨン80％、メルロー10％、カベルネ フラン10％のブレンド。小樽で発酵から熟成まで行います。

若かりしルカダットーマと共に造り上げたスーパートスカン

2023年2月にトゥア リータ3代目ジョヴァンニ氏にお話を聞きました。

「ジュスト ディ ノートリは、当時はまだ駆け出しだったルカダットーマと共に造り上げたスーパートスカンです。1994年にファーストヴィンテージ1992年がリリースされると、すぐにガンベロロッソでトレビッキエリを獲得しました。ガレージワインとして始まりましたが、徐々に国際的なワインとなりました。

私たちは、畑の管理を小区画で行ってそれぞれに合った収穫、栽培をしています。収穫時期に入ると約10日間で担当者が3～5回収穫を行うことで、より良いブドウを収穫できるようにしています。ジュスト ディ ノートリ、ペルセンプレ、レディガフィでは、その中でもより良い1～2房のブドウを使っています」

2023年2月にジュスト ディ ノートリ2020ヴィンテージを試飲しました。濃いルビー色。力強さ、複雑さ、果実の凝縮加減、スパイシー感、持続性、全てが突出した香りです。口に含むと、その重厚なボリューム感に圧倒されます。樽由来のチョコレートや黒胡椒のような複雑な風味に加え、フレッシュでクリーンな風味も兼ね備えています。複雑でバランスに優れた風味の余韻が何分も続きます。

ヴィンテージ情報

2021年は、生育期を通して雨の少なかった暑いヴィンテージ。1月にまとまった降雨があり、2月3月は穏やかな気候で植物活動は平年より早く進みましたが4月に入り気温が低下し生育活動が一時的に鈍化しました。その後は好天が続き、6月に入ってこの辺りの典型的な日中の強い風と乾燥した夏が到来し、ブドウは非常に健康的に良い成熟が進みました。4月から10月にかけて降雨が少なく干ばつ的な年とへと移行していき1週間ほど平年より早い収穫。ワインレベルは非常に高く、「凝縮感とバランス」が秀でたヴィンテージといえます。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』96点（2021ヴィンテージ）

赤スグリ、甘いタバコ、鉛筆、テラコッタの強烈なアロマ。ミディアムからフルボディで、洗練されたタンニンがワインによく溶け込んでいる。キビキビとした余韻が長く、最後には美しいモカと繊細な果実味が感じられる。カベルネソーヴィニヨン80％、カベルネフラン10％、メルロー10％。2028年以降に飲むとよい。（2023年8月）

1984年、ヴィルジリオとリータ夫妻が当時ワイン産地としてまったく無名のトスカーナ・スヴェレート地区に土地を購入して設立された、家族経営の小さなワイナリー。運命に導かれたのか、購入した土地がワイン造りにおいて尋常ではないポテンシャルを持っていることに気がついたのはその後のこと。

最初は趣味でワインを作っていましたが、天才エノロゴ（醸造責任者）として世界的に有名なルカ・ダットーマとともに手がけた、ワイナリー初リリースの「ジュスト ディ ノートリ 1992」(カベルネ・ソーヴィニヨン50％メルロー50％)により注目され、頭角を現します。 その後メルローが素晴らしい出来であることから、1994年に実験的にバリック2つ分のメルローが瓶詰めされます。これがのちに伝説のスーパートスカンとなる、シンデレラ・メルロー「レディガフィ」の誕生でした。「レディガフィ」は1997ヴィンテージが『ワイン・スペクテイター』で100点、その後、2000ヴィンテージが『ワイン・アドヴォケイト』でも100点を獲得、2015ヴィンテージが『ジェームズサックリング』で100点と、イタリアワイン唯一の3大誌満点という快挙を成し遂げます。こうしてトゥア リータは、トスカーナでも最高峰のワイナリーとしての地位を確立しました。

「自分達は新参者だから、人と同じことをしていては成功しない。良質のワインだけを少量ずつ造るために、カベルネとメルローを選んだのです」夫妻は最初から、最高品質の国際品種で造られたワインを輸出向けに造る、という強い信念を持っていました。

2010年にヴィルジリオ氏は亡くなりましたが、その心は次世代へ引き継がれています。全てはブドウの品質で決まるワイン。トゥア リータのワインは人の愛情で育まれたブドウから作られています。